Macarrão cremoso sem forno com calabresa e creme de batata que fica incrivelmente saboroso

Ingredientes da receita de macarrão cremoso sem forno

Para o refogado

• 1 pacote de macarrão de sua preferência
• 1 gomo e meio de linguiça calabresa fatiada ou em cubos
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados ou amassados
• 2 tomates picados
• Azeitonas picadas a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Para o creme de batata

• Tomate pelado ou extrato de tomate (opcional)
• Para o crem
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
• 2 caixinhas de creme de leite
• 100 g de queijo muçarela
• 1 pitada de sal

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Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe até ficarem bem macias.

Escorra as batatas e reserve.

Em outra panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar levemente al dente.

Escorra e reserve.

Aqueça um fio de azeite em uma panela grande.

Adicione a linguiça calabresa e refogue até dourar levemente.

Acrescente a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.

Junte os tomates picados e mexa bem até começarem a desmanchar.

Adicione a páprica, as azeitonas e, se desejar, um pouco de tomate pelado ou extrato de tomate.

Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos e finalize com um pouco de cheiro-verde.

No liquidificador coloque as batatas cozidas, o creme de leite, a muçarela e o sal.

Bata muito bem até obter um creme liso e homogêneo.

Despeje esse creme na panela do refogado e misture bem.

Mantenha em fogo baixo apenas para aquecer o molho.

Adicione o macarrão cozido aos poucos, misturando delicadamente para envolver toda a massa.

Desligue o fogo, finalize com mais cheiro-verde a gosto e sirva em seguida.

Agora é só aproveitar esse macarrão cremoso sem forno que fica extremamente saboroso e com uma textura incrível!