Cachorro-Quente de Forno: fácil, cremoso e perfeito para o lanche

O cachorro-quente de forno é uma ótima opção para transformar ingredientes simples em um lanche caprichado para toda a família. A massa é preparada no liquidificador, o recheio leva salsicha, milho, ervilha, tomate, cebola e pimentão, e tudo vai ao forno junto com uma camada de queijo parmesão.

A montagem é simples: metade da massa, recheio, o restante da massa e queijo por cima. Depois de cerca de 30 minutos de forno, você terá uma torta salgada dourada e saborosa para servir ainda quentinha.

A massa deste cachorro-quente de forno é feita no liquidificador com farinha de trigo, leite, ovos e queijo parmesão. O recheio de salsicha é refogado com legumes, molho de tomate, milho, ervilha e azeitonas antes de ser colocado entre as duas camadas de massa.

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Ingredientes da massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 Colher e Meia (sopa) de fermento em pó
• 100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes do recheio

• 8 salsichas cozidas e picadas
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 pimentão picado
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• azeitonas a gosto
• 1/2 lata de molho de tomate

Modo de preparo da massa

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite e metade do queijo parmesão ralado.
2. Bata até que os ingredientes estejam bem misturados.
3. Acrescente a farinha de trigo e continue batendo até formar uma massa uniforme.
4. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.

Modo de preparo do recheio

1. Coloque em uma panela as salsichas cozidas e picadas, a cebola, o tomate sem sementes, o pimentão, o milho, a ervilha, as azeitonas e o molho de tomate.
2. Leve a panela ao fogo médio.
3. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo para que os ingredientes fiquem bem incorporados.

Montagem do cachorro-quente de forno

1. Unte uma forma inteira e polvilhe com farinha de trigo.
2. Coloque metade da massa no fundo da forma.
3. Distribua todo o recheio por cima da massa.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Finalize polvilhando por cima o restante do queijo parmesão ralado.
6. Leve ao forno médio, 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
7. Retire do forno quando estiver assado e sirva.

Dicas para preparar o cachorro-quente de forno

Na hora de montar, procure espalhar o recheio de maneira uniforme sobre a primeira camada de massa. Isso ajuda a distribuir a salsicha e os demais ingredientes por toda a torta.

O fermento deve ser incorporado delicadamente no final do preparo da massa, conforme indicado na receita.

Também é importante colocar o cachorro-quente de forno em forno preaquecido a 180 °C. Como o tempo indicado é de aproximadamente 30 minutos, vale acompanhar o preparo porque o tempo pode variar conforme o forno e a forma utilizada.

O queijo parmesão colocado por cima ajuda a formar uma camada dourada e saborosa durante o forno.

Como servir o cachorro-quente de forno

Depois de retirar do forno, deixe o preparo descansar por alguns minutos antes de cortar. Assim, fica mais fácil servir os pedaços sem desmanchar a montagem.

Ele pode ser servido ainda quentinho no lanche da tarde, em reuniões familiares ou como uma opção prática para dividir com várias pessoas.

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Perguntas frequentes sobre cachorro-quente de forno

Posso preparar a massa no liquidificador?

Sim. Os ovos, o leite e metade do queijo parmesão são batidos no liquidificador, e os demais ingredientes da massa são incorporados na sequência.

Preciso untar e enfarinhar a forma?

Sim. A receita orienta untar toda a forma e polvilhar com farinha de trigo antes de colocar a massa.

Qual é a temperatura do forno?

O cachorro-quente de forno deve ser assado em forno médio, a 180 °C, preaquecido.

Quanto tempo o cachorro-quente de forno fica assando?

O tempo indicado na receita é de aproximadamente 30 minutos.

Como é feita a montagem?

A montagem é feita colocando metade da massa na forma, depois todo o recheio e, por cima, o restante da massa. O restante do queijo parmesão é colocado na superfície antes de levar ao forno.

Conclusão

O cachorro-quente de forno é uma receita prática para quem quer preparar um lanche diferente sem complicar. A massa macia, o recheio com salsicha e legumes e a cobertura de parmesão formam uma combinação que fica especialmente gostosa servida quentinha.

É uma receita simples de montar e que rende vários pedaços, sendo uma boa escolha para compartilhar com a família.