Sopa de feijão: cremosa, fácil e perfeita para os dias frios

A sopa de feijão é uma receita simples, econômica e muito aconchegante para aproveitar aquele feijão já cozido que está na geladeira. O feijão é batido no liquidificador e depois vai para a panela com água, caldo, macarrão e cenoura, formando uma sopa encorpada e cheia de sabor.

Além de ser fácil de preparar, essa receita combina ingredientes do dia a dia e fica pronta sem complicação. O resultado esperado é um caldo cremoso, com pedaços macios de cenoura e macarrão cozido, perfeito para servir bem quentinho.

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Ingredientes para a sopa de feijão

• 3 xícaras de chá de feijão (já cozido)
• 1 litro de água fria
• 1 tabletes de caldos de sua preferência
• Macarrão de sua preferência
• 1 cenoura em cubinhos

Como preparar a sopa de feijão

No liquidificador, bata o feijão cozido.

Após, leve ao fogo em panela média tampada com 1 litro de água. Se preferir, pode coar o feijão.

Quando o feijão ferver, acrescente 1 tablete de caldo e deixe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Depois, coloque o macarrão de sua preferência e as cenouras. Pode acrescentar batatas, se quiser.

Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar, até que cozinhem.

Após, sirva a seguir. Se quiser, acrescente 1 colher de sopa de cebolinha verde picadinha.

Dicas para preparar uma sopa de feijão bem cremosa

Bater o feijão antes de levá-lo ao fogo ajuda a transformar o caldo em uma base mais encorpada. Quem prefere uma sopa mais lisa pode coar o feijão depois de batê-lo.

Durante o cozimento do macarrão e da cenoura, é importante mexer ocasionalmente para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela.

A textura final pode variar um pouco de acordo com o tipo de macarrão escolhido e com o tempo de cozimento. O ponto esperado é de uma sopa quente e encorpada, com o macarrão e a cenoura macios.

Para mim, a melhor forma de servir essa sopa é bem quente, finalizada com cebolinha verde picada. É um detalhe simples, mas combina muito bem com o sabor do feijão.

Uma sopa simples para aproveitar o feijão cozido

Essa receita também é uma maneira prática de transformar o feijão cozido em outra refeição. Como a base já está pronta, basta bater o feijão, acrescentar a água e seguir o cozimento com o caldo, o macarrão e a cenoura.

A possibilidade de usar o macarrão de sua preferência também deixa o preparo bastante flexível para o dia a dia. A batata mencionada no preparo é uma opção para quem deseja acrescentar mais um ingrediente à sopa.

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Mais receitas para você experimentar

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• Sopa emagrecedora.
• Sopa de Macarrão com Carne e Legumes:
• Caldo de kenga cremoso

Perguntas frequentes sobre sopa de feijão

Posso coar o feijão depois de bater no liquidificador?

Sim. A própria receita permite coar o feijão depois de batido. Esse passo é opcional e pode ser feito de acordo com a textura que você prefere para a sopa.

Posso usar qualquer tipo de macarrão?

Sim. A receita indica macarrão de sua preferência, portanto você pode utilizar o tipo que tiver disponível em casa.

Posso colocar batata na sopa de feijão?

Sim. O modo de preparo permite acrescentar batatas como opção. Elas devem cozinhar junto com os demais ingredientes até ficarem macias.

Quanto tempo a sopa precisa cozinhar?

Depois que o feijão ferver, ele fica em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, são acrescentados o macarrão e a cenoura, que cozinham por aproximadamente mais 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Como servir a sopa de feijão?

A receita indica servir logo após o preparo. Para finalizar, pode ser acrescentada 1 colher de sopa de cebolinha verde picadinha.

Sopa de feijão caseira para um almoço ou jantar simples

A sopa de feijão é uma opção prática para aqueles dias em que uma comida quente e caseira cai muito bem. Com feijão já cozido, água, caldo, macarrão e cenoura, você prepara uma refeição simples, cremosa e cheia de sabor.

É uma receita que aproveita ingredientes comuns e pode ser adaptada dentro das possibilidades indicadas no próprio preparo, como a escolha do macarrão e o acréscimo de batatas ou cebolinha.