Maminha na pressão com ervas super macia para fazer no natal

Gastronomias 12/10/2023

Como fazer maminha na pressão

Para preparar esta receita, inicialmente, procedemos com a delicada etapa de temperar a peça de maminha, utilizando uma combinação harmoniosa de sal, páprica doce e chimichurri.

Ademais, é possível acrescentar outros temperos de acordo com as preferências individuais.

Uma vez que a carne tenha sido devidamente temperada, acomodamos a maminha em uma panela de pressão com óleo pré-aquecido, garantindo uma douraçāo uniforme em todos os lados.

Após a maminha alcançar o ponto de douração desejado, incorporamos o alho e a cebola, realizando um refogado suculento.

Em seguida, adicionamos o molho madeira pronto, culminando em uma combinação de sabores refinada. Posteriormente, vedamos a panela e permitimos que o cozimento ocorra sob pressão.

Após este processo, dispomos a maminha em uma elegante travessa, acompanhada do exuberante molho.

Ingredientes: Maminha na pressão

1 peça de maminha
Sal a gosto
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de sopa de chimichurri
1 fio de óleo
1 cebola grosseiramente picada
4 dentes de alho
1 sachê ou pote de molho madeira pronto
Batata bolinha a gosto

Modo de Preparo:

Primeiramente, tempere toda a peça de maminha com sal, páprica e chimichurri, logo aqueça uma panela de pressão com óleo e adicione a peça de maminha para dourar de todos os lados.

Logo em seguida, depois que dourar bem, adicione o alho e a cebola e deixe dourar, despeje o molho madeira, tampe a panela, quando começar a pegar pressão, marque 40 minutos.

Então, passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e veja se a carne está macia, se não estiver, volte à pressão por mais 15 minutos.

Por fim, adicione a carne fatiada em uma travessa, junto do molho madeira, após, sirva.

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