Legumes ao forno assados suculentos e saborosos para acompanhar sua refeição

Gastronomias 22/06/2023

Como fazer legumes ao forno

Para preparar uma deliciosa receita de legumes assados, você precisará de ingredientes simples e comuns que provavelmente já tem em casa. Anote a lista de ingredientes: batata-doce, cenoura, chuchu, batata inglesa, abóbora cabotiá, pimentão vermelho, pimentão amarelo, alho, cebola-branca, cebola roxa, manteiga, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal.

Agora vamos ao passo a passo do preparo. Comece pré-aquecendo o forno. Em seguida, em uma assadeira, disponha os legumes já picados e misture-os com os temperos. Certifique-se de que todos os legumes estejam bem envolvidos nos temperos para garantir um sabor uniforme.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Durante esse tempo, é importante mexer os legumes para que eles assem de maneira uniforme e não grudem na assadeira. Após os 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe os legumes assarem por mais 25 minutos, ou até dourarem levemente.

Finalizado o tempo de forno, você terá uma maravilhosa e saudável receita de legumes assados prontinha para ser saboreada. Aproveite essa delícia e surpreenda-se com os sabores intensos e a textura macia dos vegetais. Bom apetite!

Ingredientes: Legumes ao forno assados

1 batata-doce picada em cubos
1 cenoura grande picada grosseiramente
1 chuchu picado grosseiramente
1 batata inglesa grande em picada grosseiramente
1/4 de abóbora cabotiá em cubos
1 pimentão vermelho pequeno em tiras
1 pimentão amarelo pequeno em tiras
3 dentes de alho em rodelas
1/2 cebola-branca média em tiras
1/2 cebola roxa média em tiras
3 colheres de sopa de manteiga derretida
cheiro verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo: Legumes ao forno assados

Primeiramente, em uma assadeira, adicione os legumes já limpos e picados, a batata-doce, a cenoura, o chuchu, a batata inglesa, a abóbora cabotiá, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o alho, a cebola roxa e a cebola-branca.

Então, tempere com a manteiga derretida, cheiro verde, orégano, pimenta-do-reino e sal, misture tudo bem na assadeira e cubra com um papel alumínio.

Logo em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, sempre mexendo os legumes para assar de todos os lados.

Por fim, tire o papel alumínio com cuidado em seguida e leve ao forno por mais 20 minutos até que os legumes fiquem totalmente dourados, sirva com arroz.

Dicas para obter um resultado impecável ao assar legumes:

Escolha legumes frescos e de qualidade: Opte por legumes frescos e de boa qualidade para garantir um sabor e textura excelentes. Escolha vegetais que estejam firmes e sem sinais de deterioração.
Corte os legumes em tamanhos uniformes: Ao cortar os legumes em pedaços do mesmo tamanho, você garante que todos eles cozinhem de maneira uniforme e tenham uma textura consistente.
Use temperos e ervas aromáticas: Os temperos e ervas aromáticas adicionam sabor e aroma aos legumes assados. Experimente combinações como alho, cebola, orégano, alecrim, tomilho e pimenta-do-reino para realçar os sabores naturais dos vegetais.
Mexa os legumes durante o processo de assar: É importante mexer os legumes durante o tempo de cozimento para garantir que todos os lados sejam expostos ao calor de maneira uniforme. Isso evita que alguns legumes fiquem queimados ou cozinhem menos do que os outros.
Ajuste a temperatura e o tempo de cozimento conforme necessário: Cada forno é diferente, por isso, é importante ajustar a temperatura e o tempo de cozimento de acordo com o seu equipamento. Observe os legumes enquanto assam e faça os ajustes necessários para obter o ponto desejado.

Conclusão:

Os legumes assados são uma opção deliciosa e saudável para adicionar cor e sabor às suas refeições. Ao seguir as dicas mencionadas e explorar diferentes combinações de legumes e temperos, você pode criar uma experiência gastronômica única que certamente irá despertar seus sentidos.

Então, permita-se experimentar novos sabores e aproveite os benefícios nutricionais desses vegetais assados. Não perca tempo e comece a explorar os legumes assados como acompanhamento versátil e irresistível! Bom apetite!