Cocada de coco de festa junina um doce tradicional e saboroso

Como fazer cocada de festa junina

Vamos começar preparando uma deliciosa cocada. Em uma panela, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até atingir o ponto de bala mole. Assim que alcançar esse ponto, adicione o coco ralado e mexa bem. Deixe a mistura ferver por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e mexa delicadamente para que a cocada esfrie um pouco. Agora, para finalizar, utilize uma colher para porcionar a cocada em uma superfície forrada com plástico.

Então, aqui estão todos os ingredientes e um passo a passo detalhado de como preparar essa delícia!

Ingredientes: Cocada de coco

• 4 copos (requeijão) de açúcar
• 1 e 1/2 copo (requeijão) de leite
• 1 coco seco grande ralado

Modo de Preparo:

Primeiramente, pegue uma panela média e adicione o leite e 4 copos e o açúcar, leve em fogo baixo e deixe ferver até que obtenha o ponto de caramelo
Então, assim que atingir o ponto, adicione o coco ralado, mexa bem e deixe ferver por 10 minutos, logo desligue o fogo e mexa por alguns minutos para que a cocada esfrie um pouco.
Por fim, com a ajuda de uma colher, pegue as porções de cocada e vá colocando sobre uma superfície forrada com plástico, espere esfriar completamente e sirva.

Dicas para fazer cocada de coco:

1. Escolha um coco fresco e de boa qualidade para obter o melhor sabor e textura na cocada.
2. Rale o coco fresco manualmente em vez de usar coco ralado pré-embalado. Isso proporcionará uma textura mais agradável e suculenta à cocada.
3. Mexa constantemente a mistura de leite, açúcar e coco enquanto ferve para evitar que grude no fundo da panela e queime.
4. Utilize uma panela de tamanho adequado para evitar transbordamentos durante o processo de fervura.
5. Teste o ponto de bala mole da cocada colocando uma pequena quantidade da mistura em um copo com água fria. Se conseguir formar uma bolinha maleável com a mistura, ela estará no ponto certo.
6. Ao desligar o fogo, mexa suavemente a cocada para ajudar a esfriar e evitar que cristalize antes de ser porcionada

Conclusão:

Por fim, a cocada de coco é uma deliciosa sobremesa tradicional, especialmente popular nas festividades juninas. Com ingredientes simples e um processo de preparo relativamente fácil, você pode saborear essa iguaria em qualquer época do ano.

O sabor do coco fresco combinado com o doce do açúcar cria uma explosão de sabores e texturas na boca. Aproveite essa receita clássica e desfrute de momentos de prazer e nostalgia ao saborear uma cocada de coco feita em casa.

Veja mais receitas deliciosas abaixo

Sequilho de limão uma opção de lanche rápida e prática para seu café ou chá

Sobremesa de abacaxi com 2 ingredientes, descubra o segredo e surpreenda-se com o sabor refrescante em minutos

Pavê de nescau simples e fácil para satisfazer sua vontade de doce gastando pouco

Docinho de leite ninho que basta misturar tudo e não vai ao fogo

Biscoitinho de leite condensado com chocolate super pratico e fácil para seu café