Caldo de batata com cenoura ideal para aquecer do frio ou uma comidinha leve

Gastronomias 25/07/2023

Experimente delicioso caldo de batata com cenoura, uma verdadeira delícia para desfrutar nas noites frias. Com uma combinação de temperos excepcionais e uma textura aveludada e cremosa, essa receita se torna simplesmente irresistível. Prepare esta iguaria em seu próprio lar e garanto que não se arrependerá! Aproveite os prazeres do paladar com esse saboroso caldo que certamente aquecerá seu coração.

Como fazer caldo de batata com cenoura

Para esta receita, você precisará de azeite, alho, cebola, tomate, batata, cenoura, caldo de legumes em tablete, água, creme de leite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal.

O preparo desse caldo de batata é extremamente fácil e rápido! Começamos fritando cebola e alho na panela de pressão, e em seguida, acrescentamos o tomate, refogando-o até que se desmanche e forme um saboroso tempero.

Em seguida, adicionamos a cenoura, a batata, o caldo de legumes e a água na panela, e cozemos tudo por apenas 5 minutos sob pressão. Depois disso, basta bater a mistura no liquidificador, temperar com cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto, e incorporar o creme de leite para dar uma textura ainda mais cremosa ao caldo.

Ingredientes: Caldo de batata

1 colher sopa de azeite
1 dente de alho picadinho
1/2 cebola média picada
1 tomate médio picado
500 g de batata picada
300 g de cenoura picada
1 tablete de caldo de legumes
1 litro de água fervente
1 caixa de creme de leite
cheiro-verde
pimenta-do-reino
sal a gosto

Modo de Preparo: Caldo de batata

Primeiramente, pegue uma panela de pressão, adicione a cebola e o alho e frite em azeite até dourar todos os ingredientes, logo acrescente o tomate e refogue até começar a desmanchar.

Logo em seguida, acrescente a batata, a cenoura e o tablete de caldo de legumes e refogue por 3 minutos, então despeje a água na panela, misture e tampe a panela, deixando cozinhar por 7 minutos assim que levantar pressão.

Então, bata os legumes com o caldo no liquidificador até ficar um caldo homogêneo, retorne o caldo do liquidificador para a panela e tempere com pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde.

Por fim, desligue o fogo e finalize adicionando o creme de leite, sirva em seguida, bem quente.