Bombom prestígio caseiro um docinho maravilhoso para sobremesa

Gastronomias 29/11/2023

Como fazer bombom prestígio caseiro

Para a produção do delicioso bombom prestígio caseiro, o primeiro passo consiste em colocar coco seco em flocos em uma vasilha. Em seguida, adicionaremos gradualmente o leite condensado, mexendo com as mãos até obter uma massa uniforme. Com essa mistura pronta, prepararemos os bombons, dando-lhes o formato característico de charutinho, utilizando uma assadeira forrada com tapetinho de silicone ou papel-manteiga.

Após moldar os bombons, é hora de colocá-los no congelador para adquirirem firmeza. Enquanto aguardamos, prepararemos o chocolate que será utilizado para banhá-los. Este é um momento crucial para garantir a cobertura perfeita e sabor irresistível.

Por fim, após o tempo necessário no congelador, retiramos os bombons firmes e procedemos a etapa final da receita. Seguindo corretamente o passo a passo, obtemos como resultado bombons prestígio caseiros espetaculares. Sirva com prazer e desfrute dessa irresistível iguaria!

Ingredientes da receita de bombom prestígio caseiro

2 colheres (sopa) de óleo de coco ou quanto baste (opcional, caso a cobertura esteja grossa)
250 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo
leite condensado até dar o ponto (135 gramas)
2 pacotes de coco seco em flocos (100 gramas cada)

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione todos os flocos de coco seco e, aos poucos, acrescente o leite condensado, misturando com as mãos até obter uma massinha homogênea. Em seguida, prepare uma assadeira ou uma superfície lisa, forrando-a com um tapetinho de silicone ou papel-manteiga, e comece a modelar os bombons.

Você tem a opção de criar bombons redondos, mas, para manter o formato original, molde-os como charutinhos. Mantenha-os em tamanho pequeno, facilitando o banho no chocolate. Modele-os em formato cilíndrico, dando uma leve achatada. Ao amassar, pressione bem a massa para compactá-la.

Leve os bombons ao congelador para que fiquem firmes enquanto você prepara o chocolate para cobri-los. Coloque o chocolate fracionado sabor chocolate meio amargo picado em uma vasilha e leve ao micro-ondas. Pare a cada 30 segundos, mexendo para evitar queimar, até derreter completamente. Para garantir uma casquinha fina e lisa, adicione 2 colheres (sopa) de óleo de coco, ou a quantidade necessária, à cobertura já derretida. Mexa bem até obter uma mistura fluída.

Retire os bombons do congelador e mergulhe-os no chocolate, utilizando um garfo de banho ou um garfo comum. Retire-os dando pequenas batidinhas para eliminar o excesso de chocolate. Disponha-os no tapete de silicone ou papel-manteiga.

Para criar a característica marcação na parte de cima, típica do prestígio, faça uma afundadinha no garfo e puxe a pontinha do chocolate para trás. Leve à geladeira por 3 minutos para garantir que a casquinha seque bem.

Após esse tempo, com os bombons cristalizados, solte-os do tapete de silicone e passe uma faquinha sem serra aquecida nas laterais para dar o acabamento, removendo possíveis rebarbas.

Prontinho! Agora você pode desfrutar do seu delicioso bombom prestígio caseiro. Bom proveito!

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