Bolo de batata-doce de liquidificador: fácil, fofinho e irresistível com café quentinho

Sabe aquele cheirinho de bolo saindo do forno que toma conta da casa e convida todo mundo para cozinha? É exatamente isso que esse bolo de batata-doce de liquidificador vai te proporcionar!

Ele é simples, rápido e feito com ingredientes que você certamente tem aí na despensa. O resultado é um bolo fofinho, úmido e com um sabor delicado que combina perfeitamente com um café passado na hora.

Além de delicioso, ele tem um charme especial: é preparado com a batata-doce crua, o que torna o preparo ainda mais prático e o sabor mais marcante.

Se você gosta de receitas caseiras, econômicas e com aquele gostinho de aconchego, essa é daquelas que entram para lista das favoritas.

Como fazer bolo de batata-doce de liquidificador

O preparo é super simples e não exige experiência na cozinha. Tudo começa batendo os ingredientes líquidos e a batata-doce crua no liquidificador até formar um creme homogêneo.

Depois é só misturar com a farinha e o fermento, despejar na forma e levar ao forno. Em menos de 1 hora você tem um bolo dourado, cheiroso e irresistível!

É uma receita perfeita para o lanche da tarde, para acompanhar um café fresquinho ou até mesmo para servir no café da manhã do fim de semana.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de batata-doce crua em cubos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200 ml de leite
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e a batata-doce crua em cubos.
2. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Transfira o conteúdo para uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet para evitar grumos.
4. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar.
5. Unte e enfarinhe uma forma com furo central. Despeje a massa e nivele a superfície.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o palito saia limpo.
7. Retire do forno, espere amornar, desenforme com cuidado e sirva.

Pronto! Seu bolo de batata-doce fofinho está pronto para ser saboreado com um café quentinho ou uma boa xícara de chá.

FAQ – Perguntas frequentes sobre o bolo de batata-doce de liquidificador

1. Posso usar batata-doce cozida em vez de crua?
Pode sim, mas o resultado será um pouco diferente. O bolo fica mais úmido e pesado com a batata-doce cozida. Se quiser manter a leveza, prefira usar crua.

2. Dá para substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim! Você pode usar farinha de aveia ou farinha integral, mas lembre-se de ajustar a quantidade de líquidos, pois essas farinhas absorvem mais umidade.

3. Posso usar leite vegetal?
Com certeza! Leite de coco, aveia ou amêndoas funcionam muito bem, especialmente se você quiser uma versão sem lactose.

4. Dá para fazer sem liquidificador?
Dá sim. Basta ralar a batata-doce bem fininha e misturar tudo manualmente com um fouet. O liquidificador só deixa o processo mais rápido e prático.

5. Posso colocar coco ralado ou canela na massa?
Claro! Esses ingredientes combinam perfeitamente com o sabor da batata-doce e deixam o bolo ainda mais aromático.

Conclusão

Esse bolo de batata-doce de liquidificador é a definição de praticidade com sabor caseiro. Leva poucos ingredientes, suja quase nada e o resultado é um bolo fofo, saboroso e cheio de afeto.

Sirva no lanche da tarde, leve para o trabalho ou compartilhe com quem você ama, o sucesso é garantido!

E se quiser deixar a receita ainda mais especial, polvilhe açúcar e canela por cima ou sirva com um fiozinho de mel.

Agora é sua vez de colocar a mão na massa e experimentar essa delícia! Depois me conte: você conseguiu comer só um pedaço?