Quiche de frango cremosa

Massa crocante, recheio suculento e aquele dourado de confeitaria, feita em casa com o frango que sobrou do almoço

Você vai precisar

Para a massa: farinha de trigo, manteiga gelada, ovo e sal. Para o recheio: frango desfiado, cebola, alho, tomate, ovos, creme de leite, leite, muçarela, parmesão e cheiro-verde.

O segredo

Recheio bem sequinho e massa pré-assada por 10 minutos: é isso que garante a base crocante. Depois, monte com o creme de ovos e asse por 35-40 min, até dourar. Total: 1h10 para 8 fatias.

Dica de ouro

Trabalhe a massa com manteiga gelada e não sove: os pedacinhos derretem no forno e formam camadas crocantes. Tire do forno com o centro ainda tremendo um pouco: ele firma no descanso.

Receita completa

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