Rocambole de carne moída suculento, macio e saboroso para suas refeições em família

O rocambole de carne moída é uma daquelas receitas que combinam muito bem com um almoço em família. Ele fica bem recheado, saboroso e é uma opção prática para variar o cardápio do dia a dia.

O recheio com presunto, muçarela, tomate, cebola, milho e ervilha deixa cada fatia bem colorida e gostosa. E uma coisa que faz diferença nesse preparo é abrir a carne em um retângulo uniforme, porque isso ajuda na hora de rechear e enrolar.

O que você precisa saber sobre essa receita?

Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora
Rendimento: aproximadamente 8 porções

Essa é uma receita prática para servir no almoço ou jantar, especialmente quando você quer preparar algo mais caprichado sem complicar demais.

Quais são os ingredientes do rocambole de carne moída?

• 1 kg de carne moída
• 2 colher de creme de cebola em pó
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 cebola pequena em rodelas
• 1 tomate fatiado em rodelas
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• Muçarela a gosto

Como preparar o rocambole de carne moída?

Primeiramente, em um recipiente, tempere a carne moída com creme de cebola em pó, sal e pimenta do reino. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o azeite, incorporando bem a massa.

Então, coloque a carne moída sobre uma bancada limpa forrada com plástico filme e, com o auxílio de um rolo de massas, abra-a em formato de retângulo.

Depois, adicione as camadas de recheio, lembrando de deixar um pedaço de carne sem recheio para conseguir fechar o rocambole. Comece pelo presunto, seguido de tomate, cebola, milho e ervilha, finalizando com queijo.

Por fim, enrole com cuidado, utilizando o plástico filme para auxiliar. Em seguida, acomode o rocambole em uma assadeira e cubra com molho de tomate, logo leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos.

Tudo pronto! O rocambole de carne moída está pronto para ser servido e saboreado. Quando sai do forno, o molho deixa a superfície úmida e saborosa, enquanto o recheio aparece em camadas nas fatias.

Qual assadeira pode facilitar o preparo?

Se você costuma preparar rocamboles em casa, uma assadeira retangular própria para esse tipo de preparo pode ser uma boa ajuda. Há opções de 40 x 30 cm disponíveis na Shopee, tamanho que combina bem com esse tipo de preparo. Assadeiras para rocambole 40 x 30 cm na Shopee

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Perguntas frequentes sobre rocambole de carne moída

Qual é a temperatura do forno para assar o rocambole?

O rocambole deve ser levado ao forno pré-aquecido a 180 °C e assado por aproximadamente 45 minutos.

Como fechar o rocambole de carne moída?

Depois de colocar o recheio, deixe uma parte da carne sem recheio para facilitar o fechamento. Enrole com cuidado utilizando o plástico filme como auxílio.

O que colocar no recheio do rocambole?

Nesta receita, o recheio é feito com presunto, tomate, cebola, milho, ervilha e muçarela.

Como deixar o rocambole bem recheado?

Ao abrir a carne em formato de retângulo, distribua as camadas do recheio de maneira uniforme, mas deixe uma parte da carne sem recheio para conseguir fechar o rocambole corretamente.

Quanto tempo o rocambole fica no forno?

Depois de acomodado na assadeira e coberto com molho de tomate, o rocambole deve assar por aproximadamente 45 minutos a 180 °C.