Receita de Strogonoff de Frango

INGREDIENTES

• 1 Peito de frango sem osso
• 150 g de cogumelos-de-paris (á gosto)
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• 1 ½ colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 ½ colher (sopa) de ketchup caseiro
• 2 caixas de creme de leite fresco
• 1 ½ xícara (chá) de mostarda
• Azeite a gosto
• Molho inglês a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Pegue o peito de frango e corte em cubinhos pequenos, transfira para uma tigela e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara o restante dos ingredientes.

Logo após corte os cogumelos-de-paris em 3 fatias.Pique a cebola e os dentes de alho.

Em uma panela média leve ao fogo médio.

Deixe aquecer, regue com 1 colher de azeite e doure os cubos de frango.

Depois de dourado, tempere com sal.

Após abaixe o fogo da panela e coloque mais 1 colher de azeite.

Em seguida adicione a cebola picadinha, tempere com uma pitada de sal e refogue, por 3 minutos.

Coloque o alho e mexa.

Em seguida acrescente o extrato de tomate, o ketchup, molho inglês, o creme de leite, mostarda e misture bem.

Após tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar.

Após acrescente os cogumelos e deixe cozinhar, até ficarem levemente macios.

Logo após sirva a seguir, com arroz e batata palha, se quiser faça uma salada de folhas verdes e tomates, fica uma delícia.