Receita de gelatina mosaico simples e fácil para refrescar do calor

Gastronomias 16/11/2023

Como fazer gelatina mosaico

Para preparar a deliciosa gelatina mosaico, começaremos reunindo gelatinas de cinco sabores distintos e água quente. Primeiramente, dissolveremos as gelatinas na água quente e as colocaremos na geladeira para que adquiram firmeza.

Em seguida, passaremos à preparação do creme da gelatina mosaico, para o qual necessitaremos de creme de leite, leite de coco, leite condensado e gelatina incolor, esta última dissolvida conforme as instruções da embalagem. Após retirar as gelatinas já firmes da geladeira, procederemos ao corte em pequenos quadradinhos, que serão delicadamente dispostos em uma tigela.

Então, despejaremos cuidadosamente o creme da gelatina mosaico sobre os pedaços cortados, misturando de forma suave para garantir uma perfeita integração de sabores e texturas. Em seguida, a próxima etapa consiste em transferir essa mistura para uma forma de furo central, previamente untada com óleo. Cobriremos a forma com plástico filme e a colocaremos na geladeira para gelar por aproximadamente uma hora.

Por fim, após esse período de refrigeração, retiraremos a gelatina mosaico da geladeira, desenformaremos com cuidado e estaremos prontos para saborear essa irresistível iguaria. Um deleite que une cores, sabores e texturas em cada pedaço.

Ingredientes da receita de gelatina mosaico

5 caixinhas de gelatina sabores: morango, limão, abacaxi, uva e maracujá
250 m de água quente para cada sabor de gelatina
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
10 colheres(sopa) de água
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
1 vidro de leite de coco

Preparo delicioso da receita de gelatina mosaico

Para uma experiência irresistível, escolha os 5 sabores de gelatina de sua preferência. Primeiramente, dissolva a gelatina de morango em 250 ml de água quente em uma vasilha. Em seguida, repita o processo com os demais sabores. Leve à geladeira e aguarde até que as gelatinas estejam firmes.

Em um próximo passo, em uma tigelinha, hidrate a gelatina incolor sem sabor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Agora, por fim, coloque no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a gelatina previamente dissolvida. Bata vigorosamente por 1 minuto para assegurar uma mistura homogênea. O resultado será uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, pronta para encantar seus convidados.

Montagem

Primeiramente, retire delicadamente as gelatinas da geladeira. Em seguida, corte-as em quadradinhos e disponha-as em uma tigela. Então, despeje a mistura obtida no liquidificador, realizando uma leve incorporação dos ingredientes.

Posteriormente, transfira a mistura para uma forma com furo central de 23 cm de diâmetro, previamente untada com óleo. Cubra-a cuidadosamente com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme.

Por fim, retire a gelatina da geladeira, desenforme-a em uma elegante travessa e delicie-se com esta irresistível sobremesa!

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