Pavê de leite ninho com biscoito óreo super cremoso e saboroso

Gastronomias 22/11/2023

Como fazer pavê de leite ninho

Para preparar o delicioso pavê de leite ninho, serão necessários ingredientes como leite ninho, maisena, essência de baunilha, leite, leite condensado, recheio do biscoito oreo e gemas. Primeiramente, vamos combinar os ingredientes para criar o creme de oreo do pavê cremoso de leite ninho. Seguindo a sequência adequada de adição e preparo, levaremos a mistura ao fogo médio, aguardando até ferver e alcançar a consistência desejada, resultando em um creme homogêneo.

Em seguida, retiraremos a mistura do fogo, permitindo que esfrie antes de dispor em um refratário. O próximo passo é cobrir a camada com biscoito oreo, adicionando raspas de chocolate para intensificar o sabor. Posteriormente, aplicaremos o merengue preparado conforme as instruções e decoraremos com biscoito oreo triturado. Para finalizar, é fundamental gelar o pavê cremoso de leite ninho por aproximadamente uma hora.

Por fim, após o tempo de refrigeração, o pavê estará pronto para ser apreciado. Desfrute de cada porção generosa desse incrível pavê cremoso de leite ninho e permita-se mergulhar na deliciosa combinação de sabores.

Ingredientes do pavê de leite ninho

Para o creme de oreo

3 colheres(sopa) de leite ninho
2 colheres(sopa) de maisena
1 colher(chá) de essência de baunilha
400 ml de leite
1 caixinha de leite condensado
3 pacotes de biscoito oreo
4 gemas
Raspas de chocolate ½ amargo a gosto
Biscoito oreo triturado a gosto

Para o merengue

½ caixinha de creme de leite
3 colheres(sopa) de açúcar
4 claras

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, combine o leite condensado, o leite ninho, as gemas e a maisena, garantindo uma mistura homogênea até completa dissolução.

Em seguida, adicione o leite, a essência de baunilha e o recheio de todos os biscoitos Oreo, reservando a parte dos biscoitos. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, até atingir fervura. Prossiga cozinhando até engrossar, por aproximadamente 5 minutos. Retire do fogo e permita que esfrie completamente.

Por fim, transfira o creme para um refratário, adicionando uma camada dos biscoitos por cima e polvilhe com raspas de chocolate, conforme seu gosto. Reserve para os próximos passos.

Agora, partindo para o merengue:

Em uma tigela, misture as claras e o açúcar de maneira uniforme. Leve a mistura em banho-maria, assegurando que o açúcar se dissolva por completo, tomando cuidado para não cozinhar as claras. Retire do fogo e transfira para a tigela da batedeira, batendo vigorosamente até alcançar picos firmes.

Adicione o creme de leite gelado à mistura e incorpore delicadamente com um fouet. Despeje o merengue sobre as raspas de chocolate, garantindo uma distribuição uniforme. Decore com biscoitos triturados a gosto.

Leve à geladeira por 1 hora e sirva este divino pavê cremoso de leite ninho, proporcionando uma experiência irresistível para seus convidados.

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