Nhoque recheado feito com massa de batata que derrete na boca

Gastronomias 15/12/2023

O Nhoque recheado representa uma deliciosa interpretação contemporânea do clássico nhoque italiano. Nesta receita exuberante, minúsculos pedaços de massa são habilmente preenchidos com uma generosa porção de queijo, resultando em uma explosão de sabores a cada mordida.

Siga atentamente o passo a passo e surpreenda-se ao criar este prazeroso Nhoque recheado.
Descubra a receita exclusiva do Canal Gordices da Teka, e prepare-se para encantar os paladares com este irresistível e suculento nhoque que certamente deixará todos com água na boca.

Como fazer Nhoque recheado

Para preparar o irresistível nhoque recheado, vamos precisar de farinha de trigo, batatas cortadas em cubos, manteiga ou margarina, 1 ovo e água. Primeiramente, começaremos cozinhando as batatas em cubos até que fiquem macias. Em seguida, retiramos do fogo, escorremos e as esprememos ou amassamos com um garfo. Agora, dispomos o resultado numa tigela e adicionamos os demais ingredientes da massa do nhoque recheado, incorporando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos.

Depois, colocamos a massa em um plástico e a refrigeramos por 30 minutos. Para a etapa seguinte, a modelagem do nhoque recheado, siga cuidadosamente o passo a passo para alcançar um resultado perfeito. Cozinhe os nhoques em água fervente com um fio de óleo e, por fim, sirva-os com o molho de sua preferência. Uma experiência gastronômica deliciosa, fácil de preparar e que certamente encantará o paladar.

Ingredientes do Nhoque recheado

200 gramas de mussarela cortada em cubos
4 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 kg de batata inglesa cortada em cubos
3 colheres(sopa) de margarina
1 ovo
1 fio de óleo
Água

Modo de Preparo do Nhoque recheado

Primeiramente, em uma panela em fogo alto, coloque a água e as batatas em cubos, permitindo que cozinhem até ficarem bem macias, após o cozimento, escorra-as completamente e, em seguida, utilize um espremedor ou amasse-as com um garfo.

Logo em seguida, transfira as batatas para uma tigela, criando uma cova no centro, acrescente o sal, o ovo e a manteiga ou margarina, misturando tudo cuidadosamente para garantir uma incorporação uniforme, gradualmente, adicione a farinha de trigo, amassando até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.

Então, envolva a massa em plástico culinário e leve à geladeira por 30 minutos, ao retirar, pegue porções da massa, abra na palma da mão com as mãos enfarinhadas, adicione a mussarela e feche bem, moldando bolinhas, repita esse processo até utilizar toda a massa.

Por fim, em outra panela, agora em fogo médio com água fervente e um fio de óleo, coloque as bolinhas, quando elas subirem à superfície, retire-as com uma escumadeira, disponha os nhoques recheados em uma travessa e sirva-os com o molho de sua preferência, uma delícia pronta para ser apreciada.

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