Kibe de forno recheado simples e prático

Gastronomias 28/11/2023

Como fazer kibe de forno

Para preparar o delicioso kibe de forno, vamos precisar dos seguintes ingredientes: carne moída, queijo muçarela, requeijão, cebola ralada, alho amassado, tomate-cereja, azeite, sal, pimenta-do-reino, chimichurri, salsinha, cebolinha, água e trigo para kibe. Primeiramente, começaremos o processo hidratando o trigo para kibe na água por uma hora.

Em seguida, combinaremos os demais ingredientes da massa, seguindo uma ordem cuidadosa de acréscimo. Com as mãos, misturaremos todos os elementos e, na sequência, depositaremos metade da massa em uma forma retangular previamente untada com azeite. Utilizaremos requeijão e muçarela para cobrir essa camada e, por fim, adicionaremos o restante da massa.

Para conferir um toque especial, faremos desenhos diagonais na superfície do kibe antes de levá-lo ao forno. Assaremos a preparação por 40 minutos, garantindo uma textura e sabor perfeitamente equilibrados. Ao retirar do forno, o kibe estará pronto para ser servido. Então, delicie-se com esta irresistível iguaria que você mesmo preparou.

Ingredientes da receita de kibe de forno

Sal e Pimenta-do-reino (a gosto)
10 unidades de tomate-cereja
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
500 gramas de carne moída
250 gramas de trigo para kibe
300 gramas de muçarela
Chimichurri (a gosto)
Salsinha e cebolinha (a gosto)
Água para hidratar o trigo para o kibe (o quanto baste)
200 gramas de requeijão
3 dentes de alho amassados
1 cebola ralada

Modo de preparo

Primeiramente, inicie o processo de preparação hidratando o trigo para kibe em água. Em uma vasilha adequada, cubra a quantidade necessária e mexa de maneira vigorosa. Deixe a mistura descansar por um período de 1 hora.

Em seguida, após esse intervalo, adicione à vasilha a carne moída, os tomates-cereja, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite. Utilize suas mãos para uma mistura cuidadosa, assegurando a incorporação homogênea de todos os temperos, resultando em uma massa uniforme.

Por fim, em uma forma retangular levemente untada com azeite, com medidas de 30cm x 20cm, coloque metade da massa. Acrescente o requeijão cremoso e a muçarela ralada. Distribua o restante da massa, procurando obter uma superfície lisa. Utilize uma espátula para criar linhas diagonais, conferindo um toque decorativo.

Leve a preparação ao forno previamente aquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Ao retirar do forno, sirva imediatamente e desfrute do seu irresistível kibe de forno!

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