Frango xadrez receita original feita no japão, fica uma delícia

Gastronomias 06/12/2023

Nesta apresentação culinária, iremos compartilhar a receita do autêntico frango xadrez, uma maneira incrivelmente deliciosa de preparar essa carne, resultando em uma textura extremamente suculenta e um sabor magnificamente temperado.

Esta receita, além de fácil de executar, oferece um resultado que certamente valerá a pena, proporcionando uma experiência gastronômica verdadeiramente deliciosa.
Para garantir o sucesso na elaboração do genuíno frango xadrez, siga cuidadosamente o passo a passo dessa receita saborosa do Canal Go Han Go.

Primeiramente, reúna os ingredientes necessários e, em seguida, siga as instruções detalhadas para criar esta iguaria. Por fim, desfrute do prazer culinário proporcionado por este prato irresistível.

Frango xadrez receita — Frango xadrez – Créditos Canal Go Han Go

Como fazer frango xadrez

Para preparar esta deliciosa receita, optamos por utilizar a coxa ou a sobrecoxa do frango, consideradas cortes mais suculentos da ave. Primeiramente, após separar o frango, procedemos ao corte em cubos, preparando um tempero robusto que inclui pimenta-do-reino, vinho de arroz, shoyu, sal, alho, gengibre, amido de milho e clara de ovo.

Enquanto permitimos que o frango descanse brevemente, dedicamo-nos à elaboração de um irresistível molho. Em seguida, basta combinar em uma tigela shoyu, vinagre escuro, açúcar, sal, água e amido de milho. Por fim, partimos para o passo final da receita.

Douramos o frango em uma panela, adicionando alho-poró, alho e pimentas secas e sichuan. Concluindo, incorporamos amendoim, óleo de gergelim e o molho preparado anteriormente. Em resumo, um prato completo e delicioso está pronto para ser apreciado!

Ingredientes do Frango xadrez receita original

Frango

300 gramas de filé de coxa ou sobrecoxa de frango
1 talo de alho-poró
pimenta sichuan a gosto
pimenta chilli seca a gosto
3 dentes de alho picados
gengibre a gosto
1 fio de óleo de gergelim
60 gramas de amendoim torrado

Marinada

pimenta-do-reino branca a gosto
1 clara de ovo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de vinho de arroz shaoxing ou sakê
sal a gosto
1 colher de sopa de shoyu
1 dente de alho
1 pedaço de gengibre
30mL de água

Molho

2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de vinagre escuro ou balsâmico
1 e ½ colher de sopa de açúcar
50mL de água
1 de colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo do Frango xadrez receita original

Marinada: Primeiramente, corte o frango em cubos e disponha-os em uma tigela adequada. Em seguida, rale o alho e o gengibre, misturando-os em 30 mL de água.

Para temperar o frango, utilize sal, clara de ovo, pimenta-do-reino branca, vinho de arroz, a água com gengibre e alho, além do shoyu.

Acrescente o amido de milho, misture de maneira homogênea e reserve por 20 minutos.

Preparo do Molho: Em um bowl, adicione todos os ingredientes do molho, misturando-os de forma consistente. Reserve.

Preparo do Frango: Leve os cubos de frango para cozinhar em uma panela com um fio de óleo. Uma vez que estejam bem dourados, retire da panela e reserve.

Na mesma panela, adicione mais um fio de óleo e inicie o refogado do alho-poró, das pimentas, do alho e do gengibre. Assim que esses ingredientes estiverem devidamente refogados, reintroduza o frango na panela.

Acrescente o amendoim torrado e, por fim, finalize com um fio de óleo de gergelim. Em seguida, introduza o molho preparado anteriormente, misture cuidadosamente, e pronto! Agora é só saborear o seu delicioso frango xadrez. Bom apetite!

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