Frango ao molho de mostarda, uma refeição incrivelmente saborosa

Gastronomias 08/01/2024

Como fazer frango ao molho de mostarda

Para preparar o delicioso frango ao molho de mostarda, primeiramente, começaremos cortando o frango conforme sua preferência. Em seguida, colocaremos os pedaços em uma tigela, adicionando alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Para garantir uma boa absorção dos temperos, massageamos os ingredientes com as mãos.

Na etapa seguinte, aquecemos uma frigideira com óleo em fogo alto. Ao atingir a temperatura adequada, acrescentaremos o frango e uma colher (sopa) de margarina ou manteiga, dourando ambos os lados. Uma vez concluído esse processo, transferimos o frango para um prato.

Mantendo a mesma frigideira, aquecermos novamente, desta vez com duas colheres (sopa) de margarina. Adicionaremos a farinha e mexeremos em fogo médio, criando uma base saborosa para o molho. Esse passo aprimora ainda mais o paladar do prato.

Por fim, seguiremos o restante do passo a passo da receita. Sirva e delicie-se com o resultado final: um irresistível frango ao molho de mostarda.

Ingredientes do Frango ao molho de mostarda

600g de peito de frango
4 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
3 fios de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite integral
pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de mostarda
cebolinha picada

Modo de Preparo do Frango ao molho de mostarda

Primeiramente, cortando-o frango em pedaços pequenos, médios ou em bifes, e coloque-os em uma vasilha. Em seguida, adicione alho amassado, sal e pimenta-do-reino, realizando uma boa mistura e massageando delicadamente com as mãos.

Então, aqueça uma frigideira com fios de óleo e adicione o frango, junto com uma colher de sopa de margarina ou manteiga. Grelhe o frango em fogo alto, garantindo que ambos os lados fiquem dourados. Uma vez grelhados, transfira-os para um prato e reserve.

Logo em seguida, utilize a mesma frigideira, mantendo-a em fogo médio, e adicione mais duas colheres de sopa de margarina ou manteiga. Incorpora também a farinha de trigo, mexendo continuamente por cerca de 1 minuto. Observe a formação de uma espuminha na superfície, indicando que a farinha está cozida.

Despeje o leite em temperatura ambiente ou gelado na frigideira, continuando a mexer sem interrupções. Quando começar a borbulhar e engrossar levemente, adicione pimenta-do-reino a gosto, uma pitada de sal e a mostarda, assegurando uma mistura homogênea. Prove e ajuste o sal, se necessário.

Por fim, coloque o frango grelhado reservado sobre o molho na panela em fogo baixo, tampe e permita que aqueça por um curto período. Desligue o fogo, salpique cebolinha picada a gosto, e pronto! Sirva e aproveite o seu delicioso frango ao molho de mostarda.

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