Esfiha fechada super fofinha e deliciosa para o lanche da tarde com as crianças

Gastronomias 03/06/2023

Esfiha fechada super fofinha e deliciosa para o lanche da tarde com as crianças.
Você não pode deixar de conferir uma das mais surpreendentes receitas de esfiha! Neste artigo, revelaremos todos os segredos para criar uma massa irresistivelmente macia e fofinha, combinada com um recheio suculento e delicioso.

Prepare-se para uma experiência gastronômica que deixará você com água na boca! Acompanhe-nos nesta jornada culinária e descubra todos os detalhes desta receita imperdível. Você não vai querer perder!

Como fazer esfiha

Vamos começar o processo de preparo da deliciosa esfiha, começando pela massa. Para isso, utilizaremos os seguintes ingredientes: ovo, leite, óleo, açúcar, sal, fermento biológico fresco e farinha de trigo. Inicialmente, misture todos os ingredientes, exceto a farinha, e aqueça-os suavemente. Em seguida, em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo gradualmente até obter uma massa macia e homogênea. Permita que a massa descanse e cresça enquanto nos dedicamos ao recheio, que será feito com carne moída de qualidade, cebola fresca, tomate suculento, sal, suco de limão, azeite e uma seleção de temperos de sua preferência para realçar o sabor.

Agora, chegou a hora de dar forma às esfihas! Com o recheio preparado, coloque-o generosamente sobre a massa e faça o formato característico, seja ele tradicional ou criativo. Lembre-se de que o recheio será adicionado cru mesmo, garantindo um interior suculento e saboroso. Pré-aqueça o forno e, em seguida, coloque as esfihas para assar até que a massa fique dourada e o aroma irresistível preencha o ambiente.

Então, não perca tempo e desfrute hoje mesmo desta maravilha gastronômica que é a esfiha de carne. Surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas e deixe-se levar por uma experiência culinária memorável. Bom apetite!

Ingredientes: Esfiha fofinha

Para a massa

1 ovo inteiro grande
Duas xícara e meia de chá de leite
¾ de xícara de chá de óleo vegetal
½ colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
40 gramas de fermento biológico fresco
1 kilo de farinha de trigo
2 gemas (para pincelar as esfihas)

Para o recheio

1 kilo de patinho moído (ou outro corte com pouca gordura)
Uma cebola picada
3 tomates sem sementes e sem pele picados
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de azeite
Sal e demais temperos (a gosto)

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, reúna o ovo inteiro, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, misturando-os delicadamente. Então, aqueça em fogo baixo e desligue antes de atingir o ponto de fervura.

Em seguida, transfira a mistura para um recipiente grande e adicione a farinha de trigo, incorporando-a cuidadosamente até obter uma massa homogênea.

Logo após, amasse vigorosamente até que a massa fique lisa e elástica, e permita que descanse até dobrar de volume.

Em seguida, para preparar o recheio, basta combinar todos os ingredientes, dispensando a etapa de cozimento. Agora, parta para a montagem das esfihas: abra pequenas porções de massa com as mãos, adicione o recheio e feche-as no formato desejado.
Caso seja necessário, utilize um pouco de água para selar bem as extremidades da massa.

Então, acomode as esfihas em uma forma untada e enfarinhada, e pincele-as com gemas para conferir um brilho apetitoso. Em seguida, leve ao forno médio preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. Por fim, retire-as do forno e sirva imediatamente, desfrutando do sabor irresistível dessas delícias culinárias.

Dicas para uma Esfiha Perfeita

Certifique-se de utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir um resultado excepcional.
Ao incorporar a farinha de trigo na massa, faça isso aos poucos, adicionando-a gradualmente. Isso ajudará a obter a consistência ideal.
Durante o processo de sovar a massa, é importante dedicar tempo suficiente para obter uma textura lisa e elástica. Esse passo é essencial para uma esfiha macia e fofinha.
Ao deixar a massa descansar e crescer, escolha um local quente e livre de correntes de ar. Isso contribuirá para um melhor desenvolvimento da massa.
Para o recheio, experimente adicionar temperos e ervas frescas de sua preferência para realçar o sabor. Deixe sua criatividade fluir e personalize a receita ao seu gosto.
Ao abrir a massa para montar as esfihas, evite deixá-la muito fina, para que o recheio não transborde durante o cozimento. Mantenha uma espessura adequada para garantir o equilíbrio entre a massa e o recheio.
Durante a montagem, verifique se as esfihas estão bem seladas, especialmente nas bordas, para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
Ao pincelar as gemas sobre as esfihas antes de levá-las ao forno, faça isso de maneira generosa para obter uma aparência dourada e apetitosa.

Conclusão:

Agora que você tem todas as instruções e dicas valiosas, é hora de colocar as mãos na massa e preparar essas esfihas irresistíveis. Surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas que essa receita proporciona.
Com a massa macia e fofinha envolvendo um recheio suculento, cada mordida será uma explosão de prazer gastronômico.Então, aproveite essa jornada culinária e compartilhe essas deliciosas esfihas com sua família e amigos. Seja para um lanche rápido, uma reunião descontraída ou mesmo para impressionar em um evento especial, essa receita certamente conquistará a todos.
Desfrute de momentos saborosos e de muitos elogios com essas esfihas maravilhosas. Bom apetite!