Agora só faço o mousse de abacaxi assim e todos adoram essa receita

Gastronomias 05/02/2024

Como fazer mousse de abacaxi

Para criar uma deliciosa mousse de abacaxi, inicialmente, utilizaremos chantilly batido em picos firmes, creme de leite, leite condensado e suco em pó sabor abacaxi. Em seguida, prepararemos o abacaxi caramelizado para complementar a mousse, requerendo apenas abacaxi picado, água e açúcar.

Para a mousse, seguiremos uma ordem cuidadosa de adição e preparo dos ingredientes. Posteriormente, partiremos para a etapa de caramelizar o abacaxi, seguindo as orientações detalhadas do passo a passo. Uma vez pronto, misturamos o abacaxi caramelizado na tigela com a mousse, mexendo delicadamente para garantir uma incorporação uniforme.

Agora, o próximo passo será transferir a mousse de abacaxi para uma travessa ou taças individuais. Deixe-a gelar na geladeira por aproximadamente 1-2 horas. Ao retirar da geladeira, estará pronta para ser apreciada. Delicie-se a cada colherada, desfrutando do sabor irresistível desta incrível mousse de abacaxi!

Ingredientes do mousse de abacaxi

Para a mousse

200 ml de chantilly
2 caixinhas de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
2 envelope de suco em pó sabor abacaxi

Para o abacaxi caramelizado

1 abacaxi picado
½ xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo do mousse de abacaxi

Da mousse

Em uma tigela, comece adicionando o leite condensado e o creme de leite. Utilize um fouet para realizar uma mistura homogênea. Em seguida, introduza o suco em pó com sabor de abacaxi, garantindo uma incorporação adequada.

Então, é hora de acrescentar o chantilly batido em picos firmes. Faça isso gradualmente, e misture delicadamente utilizando movimentos de baixo para cima. Essa técnica visa manter a mistura aerada, resultando em uma textura mais leve e agradável.

Ao seguir esses passos, você garantirá uma preparação suave e bem equilibrada, perfeita para desfrutar a qualquer momento.

Do abacaxi caramelizado

Primeiramente, comece colocando o açúcar em uma panela em fogo baixo. Aguarde até que se derreta, formando uma calda dourada. Em seguida, adicione a água, deixando ferver e dissolver completamente para criar um caramelo brilhante.

Ao alcançar o ponto desejado, incorpore o abacaxi picado, garantindo uma mistura uniforme, logo tampe e deixe cozinhar por 10 minutos. Após esse período, retire a tampa e prossiga cozinhando por mais 10 minutos.

Uma vez pronto, permita esfriar e escorra a calda formada. Transfira o abacaxi caramelizado para a tigela da mousse. Delicadamente, misture para integrar os sabores. Disponha o preparo em uma travessa ou taça e leve à geladeira por 1-2 horas.

Por fim, ao retirar da geladeira, delicie-se com essa incrível sobremesa, agora pronta para ser apreciada.

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