Beringela empanada crocante super sequinha para acompanhar suas refeições

Gastronomias 23/02/2024

Como fazer berinjela empanada

Vamos preparar esta deliciosa berinjela com ingredientes simples e acessíveis, encontrados facilmente em casa. Para isso, precisaremos de berinjela, ovo, farinha de trigo, farinha de rosca, pimenta-do-reino e sal, além do óleo para fritar. A seguir, apresentarei o passo a passo para facilitar ainda mais a preparação.

Primeiramente, corte a berinjela em rodelas e polvilhe um pouco de sal sobre elas, permitindo que escorram por 30 minutos. Em seguida, seque as rodelas de berinjela. Para empanar, passe as rodelas pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e, por fim, pela farinha de rosca.

Ao alcançar uma cobertura uniforme, aqueça o óleo e frite as rodelas de berinjela até que fiquem douradas. Após a fritura, coloque as berinjelas sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Pronto! Agora é só saborear essa incrível berinjela empanada. Uma receita simples, econômica e deliciosa para desfrutar a qualquer momento

Ingredientes da Beringela empanada

1 berinjela média
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de farinha de rosca
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo da Beringela empanada

Comece cortando a berinjela, removendo as extremidades e fatiando em rodelas com cerca de 1/2 dedo de espessura. Para realçar o sabor, adicione uma pitada de sal em todos os lados e disponha as rodelas em uma peneira ou escorredor, permitindo que o líquido escorra por 30 minutos.

Após esse tempo, seque cuidadosamente as rodelas de berinjela com papel-toalha e reserve. Em uma tigela, bata bem o ovo, adicionando sal e pimenta-do-reino para temperar. Em seguida, prepare duas outras tigelas, uma com farinha de trigo e outra com farinha de rosca.

Agora, empane as rodelas de berinjela, passando-as primeiro pela farinha de trigo, em seguida pelo ovo batido e, por fim, pela farinha de rosca. Frite as rodelas em óleo quente, garantindo que fiquem douradas em ambos os lados. Para eliminar o excesso de óleo, coloque as berinjelas empanadas sobre papel-toalha.

Pronto! Agora é só apreciar esta irresistível berinjela empanada, crocante e deliciosamente sequinha.

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