Como fazer arroz doce sem leite condensado da vovó super fácil e delicioso

Gastronomias 20/07/2023

Como fazer arroz doce

Para fazer essa maravilha, você vai precisar de leite, água, açúcar, arroz branco cru, creme de leite e pau de canela.

Vamos começar preparando o caramelo para o arroz doce. Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até obter uma cor dourada e um caramelo suave. Em seguida, acrescente o creme de leite, misture bem e, logo depois, adicione a água, o arroz e o pau de canela. Deixe cozinhar cuidadosamente até que o arroz fique macio e absorva os sabores envolventes.

Agora é hora de adicionar o leite e cozinhar essa mistura de arroz doce por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme. Quando estiver pronto, retire do fogo, remova o pau de canela e despeje o arroz doce em uma travessa ou taças individuais.

Para finalizar, polvilhe uma pitada de canela em pó sobre o arroz doce, realçando ainda mais os sabores e aromas dessa iguaria. Agora é só saborear cada colherada com prazer, desfrutando desse incrível arroz doce que certamente encantará o paladar de todos!

Ingredientes da receita de arroz doce

4 xícaras (chá) de leite
4 xícaras (chá) de água
1 ¼ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de arroz branco cru
1 caixinha de creme de leite
2 paus de canela
Canela em pó para polvilhar a gosto

Modo de Preparo

Primeiramente, comece colocando o açúcar em uma panela em fogo médio. Deixe-o derreter até obter um caramelo dourado. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem para incorporar. Acrescente a água e o arroz, mexendo suavemente, e deixe cozinhar.

Logo após, adicione os paus de canela e continue cozinhando, mexendo de vez em quando.

Após 7 minutos, adicione o leite e deixe no fogo por mais 20 minutos.

Por fim, retire a panela do fogo, remova os paus de canela e disponha o arroz em uma travessa ou taças, conforme sua preferência. Sirva quente!

Dicas para um Arroz Doce Perfeito:

Escolha um bom arroz: Opte por um arroz branco de boa qualidade, como o arroz arbóreo ou o arroz agulhinha. Eles têm a textura ideal para o arroz ficar cremoso.
Controle a quantidade de açúcar: O açúcar é fundamental para o caramelo e o sabor do arroz, mas pode variar de acordo com a sua preferência. Experimente ajustar a quantidade para atingir o nível de doçura desejado.
Mexa com delicadeza: Durante o cozimento, mexa o arroz com suavidade para evitar que grude no fundo da panela e garanta uma consistência uniforme.
Tempo e paciência: O segredo para um arroz doce cremoso está no tempo de cozimento. Não tenha pressa e cozinhe o arroz em fogo baixo para que ele absorva os sabores e fique macio.
Variações de sabor: Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja ao arroz doce para dar um toque cítrico e refrescante. Também é possível substituir a canela por baunilha ou cardamomo para uma experiência diferente.

Conclusão:

Com essas dicas e a receita detalhada, você está pronto para preparar um arroz doce excepcional, capaz de conquistar o coração de todos os que o provarem. Deixe-se envolver pelo aroma tentador do caramelo e da canela, e aprecie cada colherada dessa iguaria irresistível. Surpreenda sua família e amigos com o sabor autêntico e inigualável desse arroz doce super cremoso. Tenho certeza de que essa será uma experiência culinária memorável que deixará um gostinho de quero mais em cada um que experimentar. Aproveite e bom apetite!