Arroz carreteiro saboroso e super soltinho para o almoço em família

Gastronomias 19/10/2023

Como fazer arroz carreteiro

Para preparar o delicioso arroz carreteiro, vamos precisar de ingredientes facilmente encontrados, como carne seca dessalgada, bacon, linguiça calabresa fina, cebola, alho, arroz, páprica defumada, água, azeite, cheiro-verde e sal.

O modo de preparo deste prato é bastante simples! Primeiramente, refogamos as carnes e em seguida adicionamos a cebola e o alho, dourando-os. Acrescentamos o arroz e a páprica, seguido pela adição da água, e deixamos cozinhar até que esta seque por completo. Por fim, incorporamos o cheiro-verde, ajustamos o tempero e então é só servir esta maravilha!

Ingredientes da receita de arroz carreteiro

150 gramas de carne seca dessalgada
100 gramas de bacon
2 gomos de linguiça calabresa fina
Uma cebola pequena picada
2 dentes de alho picadinhos
2 xícaras de chá de arroz cru
1 colher de chá de páprica defumada
4 xícaras de chá de água fervente
azeite, cheiro-verde e sal a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure levemente a carne seca previamente dessalgada. Em seguida, adicione o bacon, a linguiça calabresa fina, a cebola e o alho, dourando cada ingrediente após sua adição.

Então, incorpore o arroz cru e a páprica defumada, refogando por alguns instantes. Em seguida, adicione a água fervente e tampe a panela parcialmente, cozinhando em fogo médio até que o líquido seja absorvido.

Por fim, finalize incorporando o cheiro-verde e ajustando o sal, se necessário. Agora, é só degustar esta maravilhosa receita de arroz carreteiro!

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