Arroz carreteiro saboroso e super soltinho para o almoço em família
Gastronomias
19/10/2023 O arroz carreteiro é um prato típico da culinária brasileira, que leva arroz, carne seca e temperos. É uma ótima opção para aproveitar as sobras de arroz e fazer uma refeição rápida e deliciosa. Nesta receita, você vai aprender a fazer um arroz carreteiro cremoso e saboroso, que vai deixar a sua família com água na boca. Confira o passo a passo abaixo e experimente!
Como fazer arroz carreteiro
Para preparar o delicioso arroz carreteiro, vamos precisar de ingredientes facilmente encontrados, como carne seca dessalgada, bacon, linguiça calabresa fina, cebola, alho, arroz, páprica defumada, água, azeite, cheiro-verde e sal.
O modo de preparo deste prato é bastante simples! Primeiramente, refogamos as carnes e em seguida adicionamos a cebola e o alho, dourando-os. Acrescentamos o arroz e a páprica, seguido pela adição da água, e deixamos cozinhar até que esta seque por completo. Por fim, incorporamos o cheiro-verde, ajustamos o tempero e então é só servir esta maravilha!
Ingredientes da receita de arroz carreteiro
- 150 gramas de carne seca dessalgada
- 100 gramas de bacon
- 2 gomos de linguiça calabresa fina
- Uma cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 4 xícaras de chá de água fervente
- azeite, cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure levemente a carne seca previamente dessalgada. Em seguida, adicione o bacon, a linguiça calabresa fina, a cebola e o alho, dourando cada ingrediente após sua adição.
Então, incorpore o arroz cru e a páprica defumada, refogando por alguns instantes. Em seguida, adicione a água fervente e tampe a panela parcialmente, cozinhando em fogo médio até que o líquido seja absorvido.
Por fim, finalize incorporando o cheiro-verde e ajustando o sal, se necessário. Agora, é só degustar esta maravilhosa receita de arroz carreteiro!
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Sobre o Autor
GASTRONOMIAS, DICAS, RECEITAS E GOSTOSURAS, é uma empresa residente no Brasil, que adora compartilhar conhecimento e ajudar outras pessoas no tópico referente a culinária e gastronomia.