Pudim Romeu e Julieta: uma sobremesa cremosa e irresistível que une goiabada e queijo em perfeita harmonia

A receita de hoje vem diretamente do canal Isamara Amâncio, e promete encantar quem ama sobremesas clássicas com um toque especial.

O pudim Romeu e Julieta é uma combinação perfeita entre o doce da goiabada e o sabor marcante do queijo, criando um equilíbrio de sabores que conquista qualquer paladar.

Além de delicioso, é um doce fácil de preparar, que não vai ao forno e tem uma textura cremosa e leve. Ideal para servir após um almoço em família, num jantar especial ou até em festas, esse pudim é a escolha indicada para quem busca uma sobremesa que impressiona e é simples de fazer.

Como fazer pudim Romeu e Julieta

O preparo é dividido em duas etapas: primeiro, o creme de goiabada, que leva gelatina incolor e água, garantindo uma base firme e vibrante.

Depois, vem o creme de queijo, feito com leite condensado, creme de leite, requeijão e queijo parmesão, uma mistura suave e cremosa que equilibra o sabor doce da goiabada.

Seguindo corretamente as etapas e respeitando o tempo de geladeira, o resultado é um pudim com camadas bem definidas, sabor marcante e visual impecável.

Ingredientes

Para o creme de goiabada

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de goiabada picada

Para o creme de queijo

• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de preparo

Creme de goiabada

Hidrate a gelatina nas 5 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.

Em uma panela, coloque a goiabada picada e 1 ½ xícara de água.

Leve ao fogo médio, mexendo até que a goiabada derreta completamente.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo e acrescente a gelatina dissolvida. Misture bem e retire do fogo.

Despeje o creme em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) levemente untada com óleo.

Leve à geladeira por 6 horas, até que fique firme.

Creme de queijo

Hidrate e dissolva a gelatina conforme indicado na embalagem.

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o requeijão, o queijo parmesão e a gelatina dissolvida.

Bata por cerca de 1 minuto, até formar um creme homogêneo e liso.

Retire a forma com o creme de goiabada da geladeira e despeje o creme de queijo por cima, nivelando bem.

Leve novamente à geladeira por 12 horas, ou até firmar completamente.

Desenforme com cuidado e sirva bem gelado.

FAQ – Perguntas frequentes sobre o pudim Romeu e Julieta

1. Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo?
Sim. Queijo minas padrão ralado ou meia cura deixam o sabor mais suave e combinam muito bem com a goiabada.

2. Preciso untar a forma com óleo?
Sim, o óleo ajuda a desenformar o pudim com mais facilidade, mantendo as camadas intactas.

3. Posso usar goiabada cremosa?
Pode, mas reduza um pouco a quantidade de água, já que a goiabada cremosa é mais úmida.

4. Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
Ele se conserva por até 5 dias, mantido bem refrigerado em recipiente fechado.

5. Dá para fazer em porções individuais?
Sim, você pode montar em potinhos ou taças. Além de prático, o visual fica ainda mais elegante.

Conclusão

Inspirada no canal Isamara Amâncio, essa receita de pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa clássica que une o sabor doce da goiabada ao toque salgado do queijo de forma equilibrada e irresistível. O preparo é simples, o resultado é sofisticado e o sabor, inesquecível.

Sirva gelado e encante a todos com essa combinação tradicional que nunca sai de moda. Perfeita para qualquer ocasião, essa sobremesa é o verdadeiro encontro do doce com o salgado em harmonia perfeita.