Bolo de coco gelado: tão molhadinho e cremoso que desmancha na boca

Poucas sobremesas conseguem transmitir tanto aconchego quanto um bom bolo de coco gelado. Com seu sabor delicado e textura cremosa, esse clássico das festas de família é daquelas receitas que despertam memórias afetivas à primeira mordida.

O melhor? É simples de fazer, usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa e o resultado é um bolo que literalmente derrete na boca — macio, úmido e com aquele sabor irresistível de coco fresco.

Essa é uma receita prática e infalível, inspirada no canal Silvana Receitas, perfeita para quem quer surpreender amigos e familiares sem precisar de muita experiência na cozinha. Vamos aprender o passo a passo?

Como fazer bolo de coco gelado

O segredo desse bolo está em três etapas simples: preparar uma massa fofinha, criar uma calda cremosa e bem úmida, e finalizar com muito coco ralado para garantir sabor e textura. O processo é fácil e rápido, e o resultado é um bolo tão molhadinho que parece uma sobremesa de padaria. Basta misturar, assar, regar e deixar gelar por algumas horas — o tempo suficiente para a mágica acontecer.

Ingredientes

Para o bolo:
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite integral

Para a cobertura:
1 caixinha de leite condensado
200 ml de leite integral
1 vidrinho de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
200 g de coco ralado