Caldo de Mandioca com calabresa e bacon perfeito e delicioso

Gastronomias 15/01/2024

Se você deseja uma receita irresistível de caldo de mandioca, que seja, ao mesmo tempo, deliciosa, cremosa e de preparo fácil, você está no lugar certo! Esta opção é ideal para as noites frias, proporcionando um aconchego especial, repleto de sabor.

Você ficará surpreso com a combinação única do bacon e da calabresa, que conferem um toque especial a este caldo. Primeiramente, prepare-se para desfrutar de um prato quentinho e reconfortante, perfeito para aquecer os dias mais frescos.

Como fazer caldo de mandioca com calabresa e bacon

Para preparar o delicioso caldo de mandioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes: bacon, mandioca, cebola, alho, tablete de caldo de carne, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino, temperos a gosto, azeite, água e calabresa.

Vamos começar cozinhando a mandioca até que fique bem macia; em seguida, retiraremos o fio central e a esmagaremos com um garfo.

Em uma panela em fogo médio, faremos um refogado com calabresa e bacon no azeite. Acrescentaremos cebola e alho, refogando um pouco mais antes de adicionar água fervente até cobrir todos os ingredientes.

Em seguida, incluiremos o tablete de carne, sal, pimenta-do-reino e os temperos a gosto. Vamos deixar ferver para que os sabores se incorporem, salpicar o cheiro-verde e desligar o fogo.

Agora, seu irresistível caldo de mandioca está pronto para ser servido e apreciado!

Ingredientes da Caldo de Mandioca com calabresa e bacon

½ cebola picada
1 tablete de caldo de carne
1 e ½ xícara (chá) de calabresa
sal
pimenta-do-reino
água
azeite de oliva
cheiro-verde
1 xícara (chá) de bacon
3 dentes de alho
1 e ½ kg de mandioca

Modo de Preparo da Caldo de Mandioca com calabresa e bacon

Em primeiro lugar, adicione água com sal a uma panela em fogo médio e cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Logo após, escorra a água, remova o fio central e amasse bem a mandioca com um garfo.

Em outra panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o bacon e a calabresa. Acrescente a cebola e o alho, refogando até que adquiram uma tonalidade dourada. Então, una a mandioca amassada e misture completamente.

Cubra os ingredientes com água fervente e tempere com o tablete de carne, sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto. Deixe ferver até atingir uma consistência cremosa e homogênea.

Ao final, salpique o cheiro-verde, mexa e seu delicioso caldo de mandioca estará pronto para ser apreciado quentinho! Bom apetite!

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