Torta de limão cremosa e refrescante: a sobremesa irresistível que conquista à primeira colherada

Poucas sobremesas conseguem ser tão equilibradas quanto uma boa torta de limão. Ela é doce na medida certa, tem aquele toque azedinho irresistível e uma cremosidade que derrete na boca.

E o melhor de tudo: essa versão é super fácil de fazer e não exige liquidificador ou batedeira, tudo é preparado à mão, com ingredientes simples e acessíveis.

Se você é fã de sobremesas práticas, geladinhas e com cara de festa, essa é daquelas receitas que viram tradição na família.

Uma fatia dessa torta, acompanhada de um café ou servida após o almoço, é o tipo de prazer que transforma o dia. Vamos preparar juntos essa torta ensinada pelo canal Receitas da Cris queé uma delícia?

Como fazer torta de limão

Fazer essa torta é muito mais simples do que parece. Começamos com uma base crocante feita de biscoito maisena e manteiga, que vai ao forno só por alguns minutos para ganhar textura e sabor amanteigado.

Depois, vem o recheio, uma combinação cremosa de leite condensado, creme de leite e suco de limão fresco, que se transforma quase como mágica: quanto mais limão você coloca, mais firme e aveludado o creme fica.

Para finalizar, raspas de limão por cima, um tempo de descanso na geladeira e pronto! Você terá uma torta de limão cremosa, refrescante e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 300 g de biscoito maisena
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• Suco de 6 limões
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• Raspas de limão (a gosto, para decorar)

Modo de preparo

Prepare a base:
Em um processador, triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina e uniforme.

Adicione a manteiga:
Transfira a farofa para uma tigela, adicione a manteiga derretida e misture bem até formar uma textura úmida e modelável.

Monte a massa:
Espalhe essa mistura no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível, apertando bem com o fundo de um copo para deixar a base firme e nivelada.

Asse a base:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos. Retire e reserve até esfriar completamente.

Prepare o recheio:
Em uma tigela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Misture bem com um fouet até obter um creme homogêneo.

Acrescente o limão:
Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo continuamente. Você vai perceber que o creme vai engrossando naturalmente.

Monte a torta:
Despeje o recheio sobre a base já fria, espalhando com uma colher para nivelar.

Finalize e gele:
Cubra com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

Sirva:
Desenforme com cuidado e sirva bem gelada. Cada fatia é um espetáculo à parte!

FAQ – Dúvidas frequentes sobre a torta de limão cremosa

Posso usar limão siciliano ou tahiti?
Pode sim! O limão tahiti dá um sabor mais marcante e azedinho, enquanto o siciliano deixa a torta mais suave e aromática.

2. Dá pra fazer sem forno?
Sim! Basta não assar a base. Nesse caso, deixe-a firmar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de colocar o recheio. Fica uma delícia também.

3. Posso substituir o biscoito maisena por outro?
Pode usar biscoito de leite, maria ou até biscoito de chocolate — o sabor muda, mas o resultado continua delicioso.

4. Como deixar o creme mais firme?
Adicione um pouco mais de suco de limão, pois a acidez é o que faz o leite condensado “endurecer” naturalmente, dando firmeza ao creme.

5. Quanto tempo posso guardar na geladeira?
A torta dura até 5 dias bem refrigerada em recipiente tampado. O sabor até melhora no dia seguinte!

Conclusão

Essa torta de limão cremosa e refrescante é daquelas sobremesas que encantam todo mundo, simples de fazer, linda de servir e irresistível no sabor. Ela combina texturas, cores e aromas de um jeito que conquista à primeira colherada.

Perfeita para dias quentes, para impressionar visitas ou para adoçar o fim de semana em família, essa torta é sucesso garantido. Experimente fazer e veja por que é uma das sobremesas mais amadas do Brasil!