Torta de coco que não precisa de leite condensado e bem fácil de fazer

Uma escolha perfeita para um piquenique, um café da tarde ou um lanche em família, esta torta de coco é fácil de fazer e não deixa quase nenhuma bagunça na cozinha! Prepare esta delícia rapidamente e logo todos estarão pedindo por mais!

Como fazer torta de coco

Para fazer essa deliciosa torta de coco, você só vai precisar de ingredientes básicos que provavelmente já tem na sua despensa. Você vai precisar de ovos, leite, leite de coco, açúcar, manteiga, sal, amido de milho, fermento em pó, coco ralado e essência de coco. Agora, vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha!

Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea, tendo o cuidado de adicionar o fermento delicadamente no final. 

Agora, leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme com cuidado e pronto! Sua torta de coco está pronta para ser saboreada. Sirva e aproveite cada pedacinho dessa delícia!

Ingredientes da Torta de coco

• 4 ovos inteiros
• 300 ml de leite
• 1 garrafa de leite de coco 
• 225 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 100 g de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300 g de coco ralado
• 1 colher de chá de essência de coco

Modo de Preparo da Torta de coco

Primeiramente, em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal. Em seguida, bata bem até obter uma mistura líquida e homogênea. Logo após, incorpore o amido de milho, o fermento químico em pó e a essência, misturando suavemente. 

Por fim, adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, nivelando-a bem. Asse em um forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada. Espere esfriar um pouco e aproveite esta deliciosa torta de coco para o lanche ou o café da tarde!

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