Torta de arroz cozido: uma receita prática e deliciosa que evita desperdício

Gastronomias 20/10/2023

Você sabe o que fazer com aquele arroz que sobrou do almoço ou do jantar? Em vez de jogar fora, que tal transformá-lo em uma torta de arroz cozido incrível?

Essa é uma receita fácil, rápida e muito saborosa, que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Além de aproveitar o arroz, você também pode usar os ingredientes que tiver na geladeira para fazer o recheio. Veja como é simples:

Como fazer torta de arroz

A preparação desta receita é extremamente fácil e sem complicações. Começaremos pelo recheio, que é bastante simples: basta fritar o bacon picado em uma panela.

Utilizaremos a própria gordura liberada pelo bacon para refogar uma cebola. Em seguida, acrescentaremos os demais ingredientes: milho-verde, ervilhas frescas, palmito e presunto. Após uma boa mistura, vamos temperar e reservar.

Quanto à massa, é ainda mais descomplicada. Bateremos no liquidificador leite, ovos, margarina, arroz e sal. Em seguida, transferimos para uma tigela, onde incorporamos a farinha e o fermento. Agora é só despejar a massa em uma forma, cobrir com o recheio e levar ao forno!

Ingredientes da receita Torta de arroz cozido

Para a massa

1 xícara de chá de leite
3 ovos
4 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de arroz branco cozido
1 colher de café de sal
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para o recheio

150 gramas de bacon em cubinhos
Uma cebola picada
300 gramas de presunto em cubinhos
½ lata de milho-verde
½ xícara de chá de ervilha fresca
1 vidro pequeno de palmito
orégano a gosto
cheiro-verde a gosto
18 tomates-cereja
350 gramas de queijo muçarela em cubinhos

Modo de preparo Torta de arroz cozido

Primeiramente, aqueça uma panela e frite o bacon até que fique dourado e crocante. Em seguida, na gordura resultante, refogue a cebola até que esteja dourada e aromática.

Posteriormente, una o presunto, o milho, as ervilhas e o palmito à mistura. Então, faça isso com cuidado para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Então, tempere a composição com orégano e cheiro-verde, proporcionando um toque de sabor irresistível. Logo após isso, desligue o fogo e reserve o preparo.

Agora, no liquidificador, processe todos os elementos da massa, com exceção da farinha e do fermento, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, transfira-a para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, sem interromper a mexedura.

Por fim, inclua o fermento e misture de maneira enérgica para garantir uma textura uniforme. Despeje toda a massa sobre uma forma previamente untada e enfarinhada.

Para o toque final, disponha o recheio por cima e cubra com tomates-cereja e muçarela em cubos. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

Ao final desse tempo, retire do forno e sirva sua espetacular torta de arroz, pronta para encantar o paladar de todos os comensais!
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