Sopa de Macarrão com Carne e Legumes: uma refeição completa para aquecer o seu jantar

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em fogo médio, selando todos os lados. Acrescente a cebola e o alho, refogue até dourar levemente e adicione os tomates. Cozinhe até formar um molho encorpado.

Junte a água (ou caldo de carne) e tempere com sal e pimenta. Deixe a carne cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio, até começar a amaciar.

Acrescente a cenoura, a batata, a abobrinha e a vagem, deixando cozinhar até que os legumes estejam quase macios.

Nesse momento, coloque o macarrão e cozinhe até ficar no ponto certo, macio mas firme. Finalize polvilhando cheiro-verde fresco e sirva a sopa bem quente, acompanhada de pão fresco ou torradinhas.

FAQ – Perguntas frequentes sobre sopa de macarrão com carne e legumes

1. Posso substituir a carne bovina por frango? Sim, a receita fica ótima com peito ou coxa de frango em cubos.
2. Quais legumes posso usar além dos listados? Milho, chuchu, mandioquinha e couve também combinam muito bem.
3. O macarrão pode cozinhar separado? Pode, assim evita que ele absorva muito caldo. Depois é só adicionar na hora de servir.
4. Posso congelar essa sopa? Sim, mas o ideal é congelar sem o macarrão, para não perder a textura. Acrescente o macarrão fresco ao reaquecer.
5. Essa sopa é suficiente como refeição completa? Sim, pois combina proteína da carne, carboidrato do macarrão e nutrientes dos legumes.

Conclusão

A sopa de macarrão com carne e legumes é a escolha perfeita para quem deseja um jantar saboroso, nutritivo e que aquece o corpo e o coração.

Além de fácil de preparar, é versátil e permite inúmeras variações conforme os ingredientes disponíveis em casa. Experimente essa receita em um dia frio e compartilhe com a família — todos vão adorar!