Sopa de Macarrão com Carne e Legumes: uma refeição completa para aquecer o seu jantar

Não há nada mais reconfortante do que uma boa sopa fumegante em dias frios. Essa receita de sopa de macarrão com carne e legumes é perfeita para deixar o jantar ainda mais gostoso e nutritivo.

Rica em sabor, cheia de texturas e com aquele cheirinho de comida caseira que conforta o coração, ela é a pedida certa para reunir a família à mesa.

Além disso, é prática de preparar e pode ser adaptada com os legumes que você tiver em casa.

Como fazer sopa de macarrão com carne e legumes

O segredo dessa sopa está no cozimento lento, que permite que a carne fique macia e os legumes liberem todo o sabor no caldo.

O macarrão entra no final, garantindo consistência e transformando a sopa em uma refeição completa. É um prato que combina simplicidade e nutrição, trazendo proteínas, fibras, vitaminas e carboidratos na medida certa.

Ingredientes

• 500 g de carne em cubos (acém, músculo ou paleta)
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 2 cenouras médias em rodelas
• 2 batatas médias em cubos
• 1 abobrinha média em cubos
• ½ xícara de vagem picada
• 150 g de macarrão de sua preferência (parafuso, conchinha ou penne)
• 1,5 litro de água ou caldo de carne caseiro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar