Salsicha à parmegiana: uma receita fácil e econômica para o seu almoço ou jantar

Gastronomias 20/10/2023

Como fazer salsicha à parmegiana

Primeiramente, para preparar esta receita, o primeiro passo é escaldar as salsichas. Basta colocá-las em uma panela com água fervente por um ou dois minutos e, em seguida, reservá-las. Em seguida, em outra panela, iremos preparar o molho.

Então, para isso, começamos refogando alho e cebola. Em seguida, acrescentamos colorau e chimichurri, misturando bem antes de adicionar o molho de tomate em pedaços e um pouco de água.

Agora, temperamos com sal e orégano, e adicionamos uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do molho. Com o fogo desligado, incorporamos o cheiro-verde picado. Por fim, é só montar nossa parmegiana, colocando as salsichas sobre o molho e cobrindo com queijo.

Ingredientes da receita de salsicha à parmegiana

500 gramas de salsichas
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
1 colher de chá de chimichurri
1 colher de chá de colorau
Uma lata de molho de tomate pelado ou 1 sachê de molho
½ xícara de chá de água quente
Sal a gosto
1 pitada de orégano
1 colher de chá de açúcar
Cheiro-verde picado a gosto
300 gramas de muçarela fatiada
parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, comece por colocar as salsichas em uma panela com água fervente e deixe-as lá por aproximadamente 1 minuto. Após esse tempo, escorra-as e reserve.

Em outra panela, adicione um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente o chimichurri e o colorau.

Adicione o molho de tomate em lata à mistura e mexa bem. Em seguida, acrescente a água. Tempere com sal e orégano a gosto e aguarde até que a mistura comece a ferver.

Após a fervura, adicione o cheiro-verde e uma pitada de açúcar. Prove e ajuste o sal conforme necessário.

Transfira aproximadamente 2/3 do molho para uma frigideira grande. Disponha as salsichas por cima do molho, seguidas pela muçarela. Espalhe o restante do molho por cima.

Polvilhe parmesão ralado a gosto sobre a preparação.

Leve a frigideira ao fogo baixo e aguarde até que todo o queijo tenha derretido completamente.

E pronto! Agora você pode desfrutar desta deliciosa salsicha à parmegiana. Sirva e aproveite!

Gostou? Então, siga nossa página no Facebook Gastronomias Dicas