Rosca de leite caseira fofinha e deliciosa que aprendi na padaria

Gastronomias 23/09/2022

A rosca de leite é um pão típico da culinária brasileira, muito popular nas padarias.

A receita é bem simples e fica deliciosa. Eu aprendi a fazer esta rosca na padaria de um amigo e vou ensiná-los aqui.

Este pão é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde, pois além de ser super saboroso. A rosca de leite fica bem fofinha e é muito fácil de preparar.

Ingredientes: Rosca fofinha de leite

3 e ¾ de xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite morno
30g de fermento para pão
1/3 de xícara de chá de açúcar
2 gemas
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo: Rosca fofinha de leite

Primeiramente, em uma tigela, junte o fermento, o açúcar e metade do leite morno. Mexa até dissolver todo o açúcar, adicione uma xícara da farinha e o restante do leite, mexendo bem.

Logo em seguida, cubra a tigela com um plástico e deixe a massa descansar por 20 minutos, passado o tempo indicado, junte as gemas, a margarina, o sal e mexa.

Agora, adicione o restante da farinha, reservando 2 colheres de sopa e sove até a massa desgrudar da mão.

Em seguida, faça uma bola com a massa, volte-a para a tigela, cubra-a novamente e deixe descansar por mais 30 minutos, depois dos 30 minutos, divida a massa em 9 porções iguais.

Logo após, sobre uma superfície seca, boleie os pãezinhos polvilhando as mãos com as colheres de sopa de farinha reservada, arrume-os em uma forma redonda untada e enfarinhada, com espaço de dois dedos entre os pãezinhos.

Por fim, cubra e deixe descansar novamente até encher toda forma, leve para assar em forno médio e aquecido até dourar, aproximadamente 30 minutos.