A panqueca é daquelas receitas super rápidas e que mata sua fome a qualquer hora, sem contar que essa daqui é ainda muito saudável e saborosa. E ela ainda não leva leite, assim, se você tem algum problema de intolerância a lactose, essa receitinha é uma maravilha.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 ½ xícara de farinha de trigo branca
• 6 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 ½ xícara de água
• 1 cenoura crua cortada (para facilitar na hora de bater no liquidificador)
• Tempero verde picado
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de chia

Modo de preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e em seguida passe um pouco de óleo numa frigideira e asse as panquecas de um lado e outro. Quanto ao recheio, você pode rechear com o que preferir: frango, carne moída, cenoura ralada e milho-verde, enfim, faça sua panqueca ao seu gosto.