Receita de geladinho gourmet 5 sabores surpreendentes

Gastronomias 06/12/2023

Receita de geladinho gourmet, 5 sabores surpreendentes para refrescar seu dia. O geladinho gourmet, conhecido por diversos nomes como sacolé, gelinho ou chup-chup, tornou-se uma verdadeira delícia refrescante apreciada tanto por crianças quanto por adultos.
Primeiramente, mergulhe no passo a passo desta versão exclusiva do geladinho gourmet, e permita-se surpreender com o novo patamar de sabor que ela oferece.

Em seguida, experimente a receita minuciosa apresentada pelo Canal Nandu Andrade e descubra como elevar o prazer de degustar essa maravilha. Então, não perca a oportunidade de desfrutar dessa experiência única e refrescante.

Como fazer geladinho gourmet

Para a elaboração de geladinhos gourmet, é imprescindível contar com uma variedade de ingredientes, uma vez que estaremos preparando cinco distintos sabores dessa deliciosa iguaria. Primeiramente, para a base da mistura, serão necessários leite, leite condensado e leite em pó.

É fundamental seguir meticulosamente o passo a passo de cada etapa para garantir que cada sabor seja preparado de maneira impecável. Em seguida, para concluir a produção, cada mistura será cuidadosamente inserida nos saquinhos para geladinho. Após amarrá-los devidamente, o próximo passo será colocá-los no freezer, aguardando o endurecimento.

Por fim, o geladinho gourmet estará pronto para ser desfrutado ou comercializado. Mantendo-o no freezer, teremos a certeza de saborear essa maravilha de geladinho gourmet dos deuses!

Ingredientes da Receita de geladinho gourmet

Sabor de chocolate

1 colher(sopa) rasa de liga neutra
1 caixinha de leite condensado
Um litro de leite integral
100 gr de chocolate ½ amargo picado
½ xícara (chá) de chocolate 50%
1/3 xícara (chá) de vodka ou aguardente

Sabor de hibisco com morango

200 gr de morangos
Uma colher(sopa) de suco de limão
6 colheres (sopa) de hibisco desidratado
3 xícaras(chá) de água fervente

Caipirinha

1 colher(chá) de raspas de limão
½ xícara(chá) de vodka ou aguardente
½ xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de suco de limão
Limão fatiado a gosto
½ litro de água

Para a mistura base

Uma caixinha de leite condensado
1 litro de leite integral
½ xícara(chá) de leite em pó

Sabor de piña colada

1/3 xícara(chá) de vodka (opcional)
¼ xícara(chá) de açúcar
600 ml da mistura base preparada
½ unidade de abacaxi picado em cubinhos

Sabor trufado com casquinha

½ envelope de suco em pó sabor morango
600 ml da mistura base preparada
150 gramas de chocolate ½ amargo derretido

Para a montagem

Saquinhos para geladinho tamanho 6 cm x 26 cm o quanto baste
1 funil

Modo de preparo da Receita de geladinho gourmet

Sabor de chocolate

Primeiramente, aqueça cuidadosamente o leite em uma panela até atingir o ponto de fervura, mantendo o fogo em intensidade média. É importante mexer ocasionalmente para evitar a formação de uma película indesejada.

Em seguida, retire a panela do fogo e despeje o leite fervente no liquidificador. Adicione generosamente o chocolate meio amargo e processe a mistura por aproximadamente 2 minutos, assegurando uma consistência suave.

Então, inclua na mistura o leite condensado, o chocolate 50% cacau e a liga neutra. Processe novamente por mais 1 minuto, garantindo uma homogeneização perfeita.

Por fim, se a mistura estiver morna, acrescente com agilidade a vodka ou a aguardente, batendo rapidamente para uma incorporação uniforme. Caso esteja ainda quente, aguarde até atingir uma temperatura agradavelmente morna antes de adicionar a bebida, evitando evaporação desnecessária.

Adicionalmente, é crucial não exagerar na quantidade de álcool, pois isso comprometerá a consistência final do geladinho. Utilize apenas a medida indicada para garantir a textura desejada.

Nesta fase, é natural a formação de espuma na parte superior da mistura. Deixe a mistura descansar brevemente e, em seguida, remova cuidadosamente a espuma excessiva com uma colher. Isso é fundamental para evitar a presença de bolhas de ar desagradáveis no geladinho final, especialmente se for destinado à comercialização.

Com o auxílio de um funil, distribua 120 ml da mistura em cada saquinho, amarrando firmemente as pontas para garantir o fechamento adequado. Organize os saquinhos em uma travessa e leve ao freezer para congelar.

O resultado é uma produção que rende 12 unidades desses irresistíveis geladinhos de chocolate, perfeitos para desfrutar em qualquer ocasião.

Sabor hibisco com morango

Primeiramente, em uma panela, adicione água e leve-a ao fogo médio até atingir o ponto de fervura. Em seguida, retire a panela do fogo e acrescente as flores de hibisco, tampando-a para permitir uma infusão adequada por 10-15 minutos.

Após esse período, proceda peneirando diretamente no copo do liquidificador. Adicione os morangos lavados e picados, juntamente com o açúcar e o suco de limão. Para obter uma mistura homogênea, bata vigorosamente por aproximadamente 2-3 minutos. É importante remover a espuma que se formou na superfície.

Com o auxílio de um funil, despeje 120 ml da mistura em cada saquinho, amarrando a ponta para garantir um fechamento eficaz. Este procedimento renderá 6 unidades deliciosas. Por fim, coloque os saquinhos em uma travessa e leve ao freezer para congelar. Agora você está pronto para desfrutar desses picolés refrescantes e saborosos.

Do sabor de caipirinha

Primeiramente, adicione à jarra do liquidificador a água, o suco de limão, as raspas de limão, a vodka ou aguardente e o açúcar. Em seguida, bata a mistura vigorosamente por aproximadamente 1 minuto, assegurando uma homogeneização perfeita. Posteriormente, passe o líquido por uma peneira para garantir uma textura mais refinada.

Para preparar os saquinhos, comece colocando uma fatia de limão em cada um deles. Utilizando um funil, despeje com cuidado 120 ml da mistura em cada saquinho. Amarre a ponta de cada saquinho de forma a garantir um fechamento seguro.

Por fim, organize os saquinhos em uma travessa e leve ao freezer para congelar. O rendimento desta receita é de 6 unidades, proporcionando uma deliciosa experiência refrescante.

Mistura base da Receita de geladinho gourmet

Primeiramente, posicione o leite condensado, o leite e o leite em pó no liquidificador. Em seguida, proceda a uma batida vigorosa por 1 minuto, assegurando a obtenção de uma mistura homogênea.

Por fim, para criar dois sabores distintos, divida essa base de mistura igualmente em duas vasilhas, resultando em aproximadamente 600 ml em cada porção.

Do sabor piña colada

Primeiramente, em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar, levando ao fogo médio até atingir o ponto de fervura, reduzir e caramelizar levemente. Em seguida, retire do fogo e permita que a mistura esfrie.

Posteriormente, no liquidificador, adicione a mistura base reservada (600 ml), o abacaxi caramelizado, o leite de coco e a vodka ou aguardente. Prossiga batendo vigorosamente por 4 minutos para assegurar a perfeita integração de todos os ingredientes.

Então, utilizando um funil, despeje 120 ml da mistura em cada saquinho, amarrando a ponta para garantir o fechamento adequado do saquinho. Por fim, disponha os saquinhos em uma travessa e os conduza ao freezer para congelamento. O rendimento desta receita é de 7 unidades.

Sabor trufado com casquinha

Primeiramente, no liquidificador, adicione a mistura base reservada e o suco em pó com sabor de morango. Bata vigorosamente por 2 minutos para garantir uma homogeneização perfeita.

Em seguida, derreta o chocolate meio amargo e disponha-o em uma bisnaga, semelhante a uma de catchup. Insira cuidadosamente cerca de 1/3 da medida do saquinho com o chocolate derretido.

Então, empurre o chocolate até o final do saquinho, pressionando de maneira firme para assegurar o preenchimento total da superfície e eliminar eventuais bolhas de ar. Repita esse processo para todos os saquinhos que serão utilizados.

Por fim, despeje 120 ml da mistura de morango em cada saquinho, amarrando a ponta com firmeza para um fechamento seguro. Coloque os saquinhos em uma travessa e leve ao freezer para congelar. O rendimento final será de 5 unidades.

Assim, o resultado é um espetáculo de geladinho gourmet, oferecendo uma variedade de sabores divinos. O produto final está pronto para ser apreciado!

Gostou? Então, siga nossa página no Facebook Gastronomias Dicas