Receita de bacalhoada perfeita para momentos especiais

Gastronomias 16/02/2024

Como fazer bacalhoada

Para preparar esta deliciosa receita de bacalhoada, vamos utilizar apenas ingredientes facilmente encontrados no mercado. Entre eles estão alhos, cebola, pimentões vermelho, amarelo e verde, bacalhau dessalgado e desfiado, páprica defumada, batata cozida, alcaparras, azeitonas pretas, tomate-cereja, ovo cozido, azeite e cheiro-verde.

Preparar essa bacalhoada é muito simples! Primeiramente, vamos refogar os legumes e em seguida temperar o bacalhau e as batatas separadamente. Depois, em uma assadeira, vamos dispor as batatas, o bacalhau, as alcaparras, os legumes refogados, as azeitonas e os tomates-cereja.

Assaremos tudo por cerca de 25 minutos e, por fim, vamos finalizar com um fio de azeite, ovos, mais azeitonas e cheiro-verde. O resultado será uma bacalhoada incrivelmente saborosa e fácil de preparar!

Ingredientes da Receita de Bacalhoada

4 dentes de alho picadinhos
3 cebolas médias em rodelas
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 pimentão verde picado
1 kg de bacalhau
1 colher de páprica defumada
500 g de batata cozida em rodelas
1 colher de sopa de alcaparras
100 g de azeitonas pretas
100 g de tomate-cereja
3 ovos cozidos picados
azeite
cheiro-verde

Modo de Preparo da Receita de Bacalhoada

Primeiramente, em uma panela, frite metade do alho e todas as cebolas em azeite até que fiquem dourados. Em seguida, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e adicione os pimentões. Deixe refogar por aproximadamente 5 minutos, até que os legumes estejam macios.

Enquanto isso, em outra panela, frite o restante do alho em azeite e adicione o bacalhau dessalgado e desfiado para fritar por alguns minutos. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada.

Em uma tigela, coloque as batatas cozidas em rodelas e tempere com o azeite, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal. Em seguida, em um refratário, espalhe as batatas temperadas em uma camada. Cubra com o bacalhau temperado, aproveitando o caldinho que fica na panela.

Espalhe as alcaparras, os legumes refogados, metade das azeitonas e os tomates-cereja. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, apenas para aquecer tudo.

Por fim, finalize com o azeite, os ovos picados, as azeitonas pretas restantes e o cheiro-verde. Agora é só saborear essa maravilhosa receita de bacalhoada com toda a família!

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