Receita de arroz doce com açúcar queimado

Gastronomias 03/11/2023

Como fazer arroz doce

Para preparar o delicioso arroz doce, vamos precisar dos seguintes ingredientes: leite, água, açúcar, arroz branco e creme de leite. Primeiramente, em uma panela em fogo médio, colocaremos a água e o arroz, cozinhando até que o líquido seja absorvido e o arroz fique macio. Em seguida, acrescentaremos o leite e deixaremos ferver em fogo baixo.

Enquanto isso, em outra panela, colocaremos o açúcar e o deixaremos no fogo até obter um caramelo dourado. Então, cuidadosamente, iremos incorporar esse caramelo à mistura de arroz e leite, continuando a mexer constantemente. Vamos manter a fervura por mais 2 minutos antes de retirar do fogo.

Por fim, vamos adicionar o creme de leite, transferir a mistura para uma travessa ou tacinhas, e deixar na geladeira para resfriar ou, se preferir, saborear imediatamente esse maravilhoso arroz doce!

Ingredientes da Receita de arroz doce com açúcar queimado

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de arroz branco
3 xícaras (chá) de leite integral
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo Receita de arroz doce com açúcar queimado

Em primeiro lugar, em uma panela, coloque a água e o arroz, e leve ao fogo médio até que o arroz cozinhe, seque e fique macio. Em seguida, acrescente o leite, mexendo bem, e deixe ferver.

Por outro lado, em uma segunda panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até que se derreta e fique dourado. Gradualmente, incorpore essa calda de caramelo na panela onde o arroz e o leite estão fervendo, sem deixar de mexer a cada adição. Continue fervendo por mais 2 minutos e então retire do fogo.

Por fim, acrescente o creme de leite, misturando vigorosamente para garantir uma homogeneização completa.

Transfira a mistura para uma travessa ou, se preferir, distribua em taças. Sirva quente ou deixe resfriar, conforme sua preferência. Agora, o seu delicioso arroz-doce está pronto para ser desfrutado em todo o seu esplendor!

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