Pudim com baba de moça que aprendi com a minha avó uma receita inesquecível e especial

Pudim com baba de moça que aprendi com a minha avó, uma receita inesquecível e especial que vou te ensinar hoje em nosso artigo.

Quem nunca ouviu falar no famoso pudim com baba de moça?

A receita é tradicional e muito especial, e aprendi com a minha avó.

O pudim é uma sobremesa deliciosa, cremosa e muito saborosa, que agrada a todos.

E a baba de moça é um ingrediente indispensável para dar o toque final à sobremesa.

Neste artigo, você vai aprender a receita inesquecível do pudim com baba de moça que aprendi com a minha avó.

Ingredientes: Pudim com baba-de-moça

• 1/2 xícara (chá) de tapioca 
• 1/2 litro de leite 
• 4 gemas 
• 1 lata de leite condensado 
• 1 vidro pequeno de leite de coco 
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 1 pacote de coco ralado 
• 4 claras

Baba-de-moça Ingredientes:

• 1 litro de água 
• 1/2 kg de açúcar 
• 200 ml de leite de coco
•  4 gemas

Modo de Preparo: Pudim com baba-de-moça

Primeiramente, pegue uma panela média, ferva o leite. Logo em seguida, retire do fogo e acrescente a tapioca, mexa vigorosamente para não empelotar. Em seguida, transfira para o liquidificador e junte as gemas, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco, bata bem e reserve. 

Logo após, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme de tapioca, despeje em uma forma caramelada e leve ao forno médio, no banho-maria, por 1 hora ou até o pudim ficar firme. Agora, faça a baba-de-moça: misture a água fria e o açúcar e ferva até obter uma calda em ponto de fio grosso, retire do fogo e deixe esfriar. 

Em seguida, misture o leite de coco e leve ao fogo em banho-maria, peneire as gemas e adicione-as à calda, mexa sem parar até levantar fervura. 

Por fim, desenforme o pudim frio e sirva com a baba-de-moça.

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Então, esperamos que você tenha gostado da receita de pudim com baba de moça que aprendi com a minha avó.

Essa é uma receita inesquecível e especial, que com certeza vai deixar todos os seus convidados satisfeitos.

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