Pavê de pêssego com chocolate branco tentação deliciosa para sua ceia de natal

Gastronomias 05/12/2023

Como fazer pavê de pêssego

Para a elaboração da deliciosa receita de pavê de pêssego, é essencial seguir alguns passos cuidadosamente. Primeiramente, reuniremos os ingredientes na panela, ainda sem aplicar o calor: leite, leite condensado, creme de leite, amido de milho e a gema. Em seguida, procederemos a uma minuciosa mistura, garantindo que todos os elementos se integrem de maneira homogênea.

Posteriormente, acionaremos o fogo médio e continuaremos a mexer até alcançar o ponto de fervura, permitindo que a mistura adquira consistência. Quando atingir esse estágio, dedicaremos mais dois minutos, assegurando uma textura encorpada. Por fim, desligaremos o fogo e incorporaremos o chocolate branco picado, mexendo habilmente até sua completa fusão.

Neste momento, reservaremos a mistura para que possa esfriar gradualmente. Com todos esses passos concluídos, finalizaremos a receita, seguindo rigorosamente cada etapa. Agora, é só servir e degustar o irresistível pavê de pêssego, que certamente encantará seu paladar.

Ingredientes da receita de pavê de pêssego

2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema de ovo
600ml de leite integral
1 e ½ barra de chocolate branco picado (totalizando 135g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
biscoito champanhe o quanto baste
raspinhas de chocolate branco e cerejas em calda (para decorar)
½ caixinha de leite condensado (395g)
1 lata grande de pêssegos em calda escorridos, picados em cubinhos (reserve um pouco para decorar e a calda para umedecer os biscoitos)

Modo de preparo

Em primeiro lugar, prepare a deliciosa receita de pavê de pêssego seguindo estes passos simples. Comece fora do fogo, numa panela, combinando o leite, leite condensado, creme de leite, amido de milho e a gema. Utilize uma colher de pau para misturar os ingredientes de forma homogênea.

Em seguida, leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até atingir fervura e obter uma consistência mais espessa. Após a fervura, continue mexendo por mais 2 minutos. Desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo apenas até derreter. Reserve a mistura para esfriar.

Para a montagem do pavê, escolha uma travessa de vidro. Comece com uma camada do creme em temperatura ambiente, seguida por uma camada de pêssegos picados. Por fim, coloque uma camada de biscoitos champanhe umedecidos na calda dos pêssegos.

Repita essas camadas, assegurando-se de terminar com uma camada de creme. Adorne a última camada com pêssegos picados (reservados), raspas de chocolate branco e, se desejar, cerejas em calda. Por fim, leve a travessa à geladeira por algumas horas para garantir um pavê bem gelado.

Por fim, delicie-se com essa sobremesa incrível! Bom proveito!

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