Pão sírio caseiro na frigideira: fácil, rápido e perfeito para o lanche

Modo de preparo

1. Em um bowl, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Misture bem.
2. Acrescente o azeite e a água e mexa até formar uma massa uniforme que não grude nas mãos.
3. Modele uma bola com a massa, coloque em um saquinho culinário e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Retire da geladeira, transfira para uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
5. Divida a massa em porções, modele bolinhas e abra cada uma em círculos do tamanho desejado.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente e asse cada disco de massa por cerca de 2 minutos de cada lado.
7. Repita o processo com toda a massa. Sirva ainda quentinho ou armazene em recipiente fechado.

FAQ – Dúvidas sobre o pão sírio caseiro

1. Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim! Use 15 g de fermento fresco para substituir ½ envelope do seco.

2. Preciso usar azeite ou posso trocar por óleo comum?
O azeite dá mais sabor, mas você pode usar óleo sem problema.

3. Como conservar o pão sírio?
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou congele por até 2 meses.

4. Esse pão abre em camadas como o industrializado?
Como é feito na frigideira, ele pode não formar bolsas de ar tão grandes, mas fica macio e ótimo para rechear.

5. Posso fazer em forno convencional em vez da frigideira?
Sim! Basta assar em forno preaquecido a 200 °C até dourar levemente.

Conclusão

Esse pão sírio caseiro na frigideira é a prova de que receitas simples podem transformar a sua rotina. Além de ser delicioso, ele é versátil e combina com diferentes recheios, desde os tradicionais árabes até versões criativas para o dia a dia.

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