Pão integral fit super fofinho e macio para um café leve e saudável

Gastronomias 20/02/2024

Como fazer pão integral

Para preparar o pão integral, reuniremos os seguintes ingredientes: sal, fermento biológico seco, mel, azeite, água morna, farinha de trigo e 1 ovo. Em primeiro lugar, vamos combinar a água morna, o mel e o fermento biológico em uma tigela, permitindo que a mistura fermente por 5 minutos.

Após esse intervalo, procederemos adicionando os demais ingredientes da massa do pão integral, seguindo a ordem estabelecida e as etapas de preparo.

Para continuar com a receita, é crucial seguir cuidadosamente as instruções passo a passo, incluindo a modelagem, montagem, finalização e, por fim, o forneamento. Esta abordagem garantirá um resultado final perfeito.

Ao concluir essas etapas, estaremos prontos para apreciar cada fatia deliciosa deste maravilhoso pão integral!

Ingredientes do Pão integral fit

1 colher(chá) rasa de sal
1 colher(sopa) de fermento biológico seco
2colher(sopa) de mel
3 colheres(sopa) de azeite
240 ml de água morna
3 xícaras(chá) de farinha de trigo integral
1 ovo

Modo de Preparo do Pão integral fit

Primeiramente, comece colocando água morna, mel e fermento biológico em uma tigela. Misture cuidadosamente para dissolver os ingredientes, cubra com um pano e aguarde fermentar por 5 minutos. Em seguida, acrescente o azeite e o ovo, mexendo para incorporar. Adicione um pouco de farinha de trigo, misture bem e introduza o sal, mexendo novamente.

Por fim, gradualmente adicione o restante da farinha, garantindo uma mistura homogênea até atingir o ponto ideal para amassar com as mãos. Transfira a massa para a bancada e sove vigorosamente por 8 minutos, até obter uma textura lisa que não gruda nas mãos.

Molde a massa em uma bola, unte as mãos levemente com azeite e aplique sobre toda a superfície da massa para evitar o ressecamento durante a fermentação.

Em seguida, coloque a massa de volta na tigela, cubra-a com um pano e permita que cresça por 60 minutos. Após esse período, abra a massa sobre a bancada formando um retângulo e enrole-a como um rocambole.

Disponha o rolo de massa em uma forma para pão untada e enfarinhada (27 cm x 10 cm), pincele com azeite, cubra novamente e deixe crescer por mais 1 hora.

Por fim, após esse tempo, pincele novamente com azeite e asse em um forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos.

Ao retirar do forno, permita que o pão amorne, desenforme e delicie-se com essa irresistível criação de pão integral!

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