Pão de creme de leite super fofinho melhor que o comprado

Gastronomias 19/12/2023

Como fazer pão de creme de leite super fofinho

Para elaborar o delicioso pão de creme de leite, será necessário reunir os seguintes ingredientes: leite morno, creme de leite, açúcar, fermento biológico seco, sal e farinha de trigo. Primeiramente, combinaremos os componentes da massa do pão de creme de leite em uma tigela, utilizando uma colher de pau. A meta é alcançar o ponto em que a massa grude levemente por fora, mantendo-se suavemente pegajosa por dentro, visto que esta receita não demanda sova.

Em seguida, cobriremos a massa com um pano e permitiremos que descanse por aproximadamente 30 minutos. Para dar continuidade ao processo de preparo do pão de creme de leite, seguiremos a sequência do passo a passo para a modelagem. Posteriormente, dispor-se-á a massa na forma previamente untada e enfarinhada, para então pincelar com uma mistura de gema e leite. O tempo de forno necessário será de aproximadamente 35 a 40 minutos.

Por fim, após retirar o pão do forno, aguardaremos que esfrie um pouco antes de apreciar cada fatia macia desse irresistível pão de creme de leite.

Ingredientes do Pão de creme de leite

250 ml de leite morno
1 caixinha de creme de leite
3 colheres(sopa) de açúcar
1 ½ colher de fermento biológico seco
1 colher(chá) de sal
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara para trabalhar a massa
1 gema +
2 colheres(sopa) de leite para pincelar

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma tigela grande, comece adicionando leite morno e fermento biológico, mexendo cuidadosamente para dissolver. Em seguida, acrescente o açúcar e o creme de leite, garantindo uma mistura homogênea. Gradualmente, introduza a farinha de trigo e o sal, misturando a cada adição com uma colher de pau. O objetivo é alcançar uma massa lisa que grude levemente nas mãos, sem a necessidade de sovar.

Logo em seguida, o ponto ideal é quando a massa apresenta uma leve aderência por fora, enquanto permanece super grudenta por dentro. Esse é um sinal de que atingiu a consistência desejada, sem a necessidade de um processo de sova. Cubra a massa com um pano e permita que descanse por 30 minutos.

Então, após esse período, polvilhe um pouco de farinha por cima da massa para facilitar a modelagem, evitando que grude excessivamente. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e divida-a em seis porções. Com as mãos enfarinhadas, modele pequenos pãezinhos.

Logo após, coloque os pães modelados em uma forma para pão untada e enfarinhada (28 cm x 11 cm), posicionando-os lado a lado. Cubra a forma e deixe a massa crescer por aproximadamente 20-25 minutos.

Em seguida, pincele os pães com uma mistura de gema e leite, conferindo-lhes um brilho apetitoso. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.

Por fim, ao retirar do forno, aguarde que os pães esfriem um pouco antes de se deliciar com essa irresistível receita de pão de creme de leite.

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