Pão caseiro recheado com calabresa fácil e saboroso em poucos passos

Gastronomias 31/05/2023

Como fazer pão caseiro recheado com calabresa

A preparação desta receita inicia-se pela massa. Para isso, iremos adicionar os seguintes ingredientes em uma tigela: farinha de trigo, fermento biológico, ovos, açúcar, água, óleo e sal. Misturamos bem todos esses ingredientes até obter uma massa homogênea. Em seguida, cobrimos a massa com filme plástico e a deixamos descansar até dobrar de volume.

Enquanto a massa descansa, refogamos a calabresa ralada juntamente com um pouco de alho ralado em uma frigideira. Na montagem, alternamos camadas da massa e da calabresa em uma forma redonda com furo no centro. Na camada do meio, adicionamos também um pouco de requeijão. Agora é só levar ao forno para assar!

Ingredientes do pão caseiro recheado com calabresa

540 gramas de farinha de trigo (540g)
10 gramas de fermento biológico seco (pode ser usado também 30 gramas de fermento biológico fresco)
2 ovos
¼ xícara de chá de açúcar (45 gramas)
1 e ½ xícara de chá de água (320mL)
½ xícara de chá de óleo (110mL) ou manteiga (100 gramas)
Uma colher de chá rasa de sal
Para o recheio
400 gramas de linguiça calabresa ralada
½ colher de sopa rasa de alho ralado
180 gramas de requeijão cremoso

Modo de preparo

Primeiramente, em uma tigela, adicione todos os ingredientes da massa e misture até obter uma consistência homogênea.

Em seguida, cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Então, aqueça uma frigideira e adicione a calabresa ralada e o alho, deixando-os dourar. Em seguida, desligue o fogo e reserve.

Logo após, divida a massa e a calabresa em 3 partes.

Primeiramente, forre o fundo de uma forma redonda com furo central usando uma parte da massa.

Em seguida, espalhe uma parte da calabresa sobre a massa, cubra com mais massa e faça uma nova camada de calabresa, agora acrescentando o requeijão.

Então, cubra a forma com a última porção da massa e coloque o restante da calabresa por cima.

Em seguida, deixe descansar por 40 minutos.

Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos.

Ao final, sirva o delicioso pão caseiro recheado com calabresa! Aproveite sua refeição!

Dicas para a para preparar a receita de pão caseiro recheado com calabresa:

Certifique-se de utilizar uma calabresa de boa qualidade, preferencialmente fresca, para obter um sabor mais intenso e suculento no recheio.
Se preferir um sabor mais suave, você pode substituir a calabresa por outro tipo de linguiça de sua preferência.
Ao dourar a calabresa e o alho na frigideira, mexa-os constantemente para evitar que queimem. Isso garantirá que o recheio fique bem temperado e com um sabor delicioso.
Ao dividir a massa e a calabresa em camadas na forma, pressione levemente cada camada para garantir que fiquem bem unidas. Isso ajudará a manter o formato do pão durante o cozimento.
Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo muçarela, cebola picada ou ervas aromáticas, para dar um toque extra de sabor e textura.

Conclusão:

Preparar o pão caseiro recheado com calabresa é uma verdadeira experiência gastronômica. Com uma massa macia e fofinha, recheada com pedacinhos suculentos de calabresa e o toque cremoso do requeijão, esse pão certamente vai conquistar o seu paladar. A melhor parte é que a receita é surpreendentemente fácil de fazer, dispensando a necessidade de sovar a massa. Siga as dicas mencionadas e desfrute desse delicioso pão caseiro em qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com essa maravilha culinária e aproveite cada mordida saborosa!