Mousse de brigadeiro sobremesa saborosa e deliciosa

Gastronomias 14/11/2023

Como fazer mousse de brigadeiro

Para a preparação da irresistível mousse de brigadeiro, vamos reunir ingredientes de alta qualidade: leite condensado, chocolate meio amargo nobre, chocolate 50% cacau e creme de leite. Primeiramente, combinaremos esses elementos em uma panela, formando a base do creme da mousse. Em seguida, cozinharemos a mistura em fogo médio, mexendo de forma contínua, até que ela comece a desgrudar do fundo da panela.

Após esse passo crucial, permitiremos que o creme atinja a temperatura ambiente antes de procedermos à próxima etapa. Nesse momento, incorporaremos o chantilly batido em picos firmes de maneira gradual, realizando movimentos delicados para assegurar uma aeração perfeita. Com o creme pronto, o transferiremos para uma travessa, onde adicionaremos um toque especial decorando com granulado de chocolate.

Por fim, conduziremos a travessa à geladeira, deixando a mousse repousar por três horas. Ao término desse período, retiraremos a sobremesa da geladeira, pronta para ser servida. Delicie-se com esta incrível mousse de brigadeiro e aproveite cada momento deste deleite culinário!

Ingredientes do Mousse de brigadeiro

2 caixinhas de leite condensado
200ml de chantilly batido em picos firmes
granulado de chocolate a gosto
1 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
100g de chocolate amargo

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma panela, adicione o leite condensado e o chocolates 50% cacau, misture para a completa dissolução de todos os ingredientes.

Logo em seguida, adicione o creme de leite e o chocolate amargo, leve em fogo médio, misturando bem, até ficar espesso e a começar a desgrudar do fundo da panela.

Logo após, passe para uma tigela e, em temperatura ambiente, espere esfriar, logo adicione o chantilly batido, mexendo bastante.

Por fim, leve para uma travessa, adicione em cima granulado de chocolate a gosto e coloque na geladeira durante 3 horas, após, retire da geladeira e sirva em seguida.

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