Moqueca de Peixe

Ingredientes

• 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
• suco de 1 limão
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• 2 colheres (sopa) de coentro
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 2 tabletes de caldo de camarão

Modo de preparo

Lave muito bem o peixe, jogue suco de limão por cima e deixe descansar por cerca de 1 hora.

Pegue uma panela grande, e adicione o peixe, as cebolas, os pimentões, os tomates e coloque coentro.

Deixe em farelo os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe.

Ligue o forno em temperatura baixa,e com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos.

Mexa poucas vezes, para não quebrar o peixe e deixe até que esteja cozido.

Coloque o azeite de dendê e adicione sal a gosto.

Tire do fogo e sirva a vontade.