Maionese caseiro de Liquificador fácil e rápido

Gastronomias 03/06/2021

Ingredientes: Maionese caseiro de Liquificador

1 ovo
2 gemas
2 colheres (sopa) de vinagre (ou caldo de limão)
2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
300 ml de óleo (cerca de 1 ¼ xícara (chá))
sal a gosto

Modo de Preparo: Maionese caseiro de Liquificador

Dica inicial: Leve o óleo à geladeira, por aproximadamente 15 minutos antes do preparo do preparo da maionese. Esse processo ajuda emulsionar melhor a maionese.

Em uma tigela pequena quebre o ovo, em seguida transfira para o liquidificador. Misture as gemas com a mostarda, vinagre e tempere com sal a gosto. Bata tudo apenas para misturar.

Retire a tampinha do liquidificador e adicione o óleo aos poucos em fio, bem devagar, até a maionese ficar firme.

Atenção: Não coloque o óleo de uma vez só, isso pode talhar a maionese.

Adicione a maionese em um pote de vidro com fechamento hermético. Mantenha na geladeira por apenas 3 dias.