Iogurte natural fresco caseiro simples e saudável

Gastronomias 10/11/2023

Como fazer iogurte natural caseiro

Para preparar um delicioso iogurte natural caseiro, será necessário ter à disposição iogurte natural integral e leite.
Primeiramente, aqueça o leite destinado ao iogurte caseiro, assegurando-se de não deixá-lo atingir o ponto de fervura. Em seguida, adicione o iogurte natural e misture cuidadosamente.

Cubra a mistura com plástico filme e um pano espesso, e deixe o iogurte fermentar por aproximadamente 12 horas, mantendo-o em um local aquecido, de preferência dentro de um forno desligado.
É crucial seguir as instruções passo a passo para garantir a perfeita fermentação do iogurte natural. Por fim, ao término desse período, retire-o do forno, mexa suavemente e sirva conforme sua preferência, desfrutando deste espetáculo de iogurte natural!

Ingredientes da receita de iogurte natural caseiro

1 pote de iogurte natural integral – 170 gramas
1 litro de leite

Modo de preparo Iogurte natural fresco caseiro

Primeiramente, em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio. Mexa a cada minuto para evitar a formação de nata e deixe até começar a soltar fumaça. É importante não permitir que o leite entre em ebulição, muito menos ferva.

Em seguida, retire a panela do fogo e despeje o leite aquecido em uma tigela de vidro. Deixe-o amornar por aproximadamente 10 minutos e adicione o iogurte natural. Misture vigorosamente com um fouet por 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.

Posteriormente, cubra a tigela com filme plástico e envolva-a com um pano grosso para garantir que fique bem aquecida. Deixe-a descansar por cerca de 12 horas em um local quente, de preferência dentro de um forno desligado.

Durante esse período, enquanto a tigela está no forno, coloque uma forma na parte inferior do mesmo, adicione um pano e despeje água quente. Repita esse processo de 3 a 4 vezes ao longo do período de fermentação do iogurte. Após esse tempo, retire a tigela do forno e misture bem para homogeneizar.

Por fim, o iogurte natural caseiro mais delicioso do mundo está pronto para ser desfrutado!

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