Gelado de Coco Cremoso: a Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião

Modo de preparo

1. Prepare o creme de coco:
   • Em uma panela, derreta a manteiga.
   • Acrescente o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, a água e o creme de leite.
   • Mexa sem parar até levantar fervura. Depois, conte 3 minutos e desligue o fogo.
   • Coloque o creme em um refratário de vidro, cubra com plástico filme encostado no creme e deixe esfriar.
2. Prepare a ganache:
   • Derreta o chocolate no micro-ondas (30 segundos por vez, mexendo a cada pausa) ou em banho-maria.
   • Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Monte a sobremesa:
   • Retire o plástico filme do creme já frio.
   • Cubra com a ganache, espalhando bem com uma espátula.
   • Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
4. Sirva:
   • Sirva gelado, em pedaços ou porções individuais.
   • Se desejar, finalize com coco ralado ou raspas de chocolate para decorar.

FAQ – Perguntas Frequentes sobre o Gelado de Coco

1. Posso substituir o chocolate ao leite por meio amargo?
Sim! O chocolate meio amargo reduz a doçura e realça ainda mais o sabor do coco.

2. Posso preparar com antecedência?
Sim. Essa sobremesa pode ser feita no dia anterior, e até melhora de sabor depois de algumas horas de geladeira.

3. Dá para usar coco fresco no lugar do ralado seco?
Pode sim. O coco fresco deixa a sobremesa mais úmida e saborosa. Se estiver muito úmido, reduza a quantidade de água na receita.

4. Posso servir em taças individuais?
Claro! Essa é uma ótima ideia para impressionar em jantares e ocasiões especiais.

5. Quanto tempo dura na geladeira?
O gelado de coco dura até 5 dias bem armazenado em recipiente fechado na geladeira.

Conclusão

O gelado de coco cremoso é uma sobremesa versátil, prática e irresistível. Seja para um almoço em família, para receber visitas ou simplesmente para adoçar o seu dia, essa receita sempre faz sucesso. O contraste entre o creme de coco suave e a cobertura de chocolate torna cada colherada uma verdadeira explosão de sabor.

Experimente preparar e compartilhe com quem você gosta. Uma coisa é certa: essa receita vai entrar para o seu caderno de favoritos!