Escondidinho de carne seca com mandioca e requeijão super fácil e delicioso

Gastronomias 28/08/2022

O escondidinho é um prato típico brasileiro que leva carne seca, mandioca e requeijão. Ele é super fácil de fazer e fica delicioso.

Neste artigo, vamos ensinar a receita do escondidinho de carne seca com mandioca e requeijão.

Então, anote tudo. Em seguida, faça e comprove.

Ingredientes: Escondidinho de carne seca com mandioca

1 kg de mandioca cozida e amassada
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de margarina
½ kg de carne seca dessalgada e cozida
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 tomates descascados e picados
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
2 potes de requeijão cremoso
200g de muçarela ralada (para gratinar)
50g de parmesão ralado (para gratinar)

Modo de Preparo Escondidinho de carne seca com mandioca

Primeiramente, vamos começar com o purê de mandioca, misture a mandioca amassada com 2 colheres de margarina e sal a gosto, em uma panela de tamanho médio, e leve em fogo baixo.

Logo em seguida, acrescente 1 lata de creme de leite com o soro, mexa bem até que incorpore na mandioca e reserve.

Então, agora vamos para o recheio, pegue uma panela de tamanho médio e refogue 1 cebola picada e 4 dentes de alho picados em um pouco de azeite, adicione a carne seca e deixe refogar um pouco, adicione o tomate e ajuste o sal a seu gosto e reserve.

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Em seguida, pegue um refratário untado com um pouco de azeite e adicione uma camada do purê de mandioca, outra camada de carne seca, o requeijão cremoso e termine com o restante do purê.

Logo após, vamos finalizar com a muçarela e o parmesão ralado por cima e leve ao forno pré aquecido a 180° graus para gratinar.

Por fim, retire do forno e sirva.